Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Na přípravu lahodného svátečního kuřete s křupavou kůží budete potřebovat pouze tři další ingredience: citrony a rozmarýn pro chuť a máslo. Máslo smíchané s citronovou kůrou a nasekaným čerstvým rozmarýnem vetřete do celého kuřete, včetně pod kůží, aby kůže byla křupavá a opečená a kuřecí maso šťavnaté a chutné. Důležité je také kuře před pečením osušit papírovými utěrkami. Před pečením vložte do dutiny kuřete zbývající citrony a snítky rozmarýnu – hodně chuti nikdy neuškodí!

Složení:

• 1 celé pečené kuře, omyté a osušené
• 110 g změklého másla
• Kůra ze dvou citronů
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuře, citronová kůra, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte alobalem.
Krok 2
• Změklé máslo dejte do misky spolu s citronovou kůrou. Z jedné snítky rozmarýnu odstraňte lístky, jemně je nasekejte a přidejte k máslu spolu se solí a černým pepřem. Promíchejte.
Krok 3
• Kuře položte prsy nahoru na plech vyložený alobalem. Prsty vetřete olejovou směs po celém kuřeti, včetně pod kůží a uvnitř dutiny.
Krok 4
• Na kuře vymačkejte šťávu z jednoho citronu a poté do dutiny kuřete vložte 4 poloviny citronu (pokud se vejdou!) spolu se zbývajícími třemi celými snítkami rozmarýnu.
Krok 5
• Vložte kuře do trouby a pečte dozlatova, asi 1 hodinu a 15 minut. Kůže by měla být zlatavě hnědá a šťáva by měla bublat.

Hlasy: 5