Pečené kuře s lilkem a sýrem
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 370, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 32 G., sacharidy 36 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 370, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 32 G., sacharidy 36 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Tento pokrm je vynikající nejen sám o sobě, ale i jako sendvič. Jednoduše ho vložte mezi dvě poloviny opečené, měkké celozrnné housky. Co by jinak mohlo být jen obyčejným kuřecím pokrmem, se díky lilku promění v sofistikovanou pochoutku. V případě potřeby můžete do rajského protlaku přidat prolisovaný česnek a rýžové vločky nahradit strouhankou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí řízky bez kosti a kůže (celkem 350-400 g)
- 1 lilek (asi 450 g), očištěný a nakrájený na 8 plátků
- 1/2 lžičky suchého italského koření
- 1/3 hrnku mouky
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 2 velké bílky, lehce rozšlehané
- 3 hrnky pukané rýžové kaše (snídaňové cereálie)
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- 4 lžičky olivového oleje
- 1 1/3 hrnku rajského protlaku bez přidané soli
- 1/2 lžíce hrubě nastrouhané mozzarelly
- Nasekaná petrželka na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, lilky, rajčatová omáčka, sýr mozzarella, Parmazán, Italské koření, mletý kajenský pepř, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na vysokou teplotu. Plátky lilku postříkejte z obou stran sprejem na pečení a poté posypte italským kořením, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Položte na plech s okrajem a pečte dozlatova a změknutí, jednou otočte, asi 6 minut.
Snižte teplotu trouby na 220 °C. - Mezitím smíchejte mouku a kajenský pepř v mělké misce. V další mělké misce smíchejte bílky s 1 čajovou lžičkou vody. Ve třetí misce smíchejte drcenou rýžovou kaši a parmazán.
Postupujte s jedním kusem kuřete, nejprve ho obalte v mouce a oklepejte přebytečnou mouku. Namočte ho do bílků. Poté ho vložte do směsi rýže a cereálií a přitlačte, aby se kuře dobře obalilo z obou stran. Opakujte se zbývajícími kusy kuřete. - Velkou nepřilnavou pánev postříkejte sprejem na vaření a rozehřejte na středně vysokém plameni. Pokapejte 2 lžičkami olivového oleje a poté přidejte 2 kusy obalovaného kuřete. Smažte, jednou otočte, dokud kuře lehce nezhnědne, asi 5 minut. Přendejte do zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm vymazané olejem. Opakujte se zbývajícím olivovým olejem a kuřetem.
- Na každý kus kuřete položte 2 plátky lilku a rovnoměrně je posypte rajským protlakem a sýrem. Vraťte do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu (15–20 minut). Posypte petrželkou, 1/4 lžičky soli a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
