Panini s lilkem

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Panini z lilku - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 ne příliš malý pevný lilek, nakrájený na 8 plátků o tloušťce 1 cm
8 velkých pita nebo placek, rozkrojených napůl
300 g (8 plátků) nivy
8 plátků prosciutta
1/2 hrnku olivového oleje
2 stroužky česneku
1 snítka rozmarýnu
Sůl a mletý černý pepř
1 hrnek mladých výhonků rukoly (udusených)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pita, lilky, sušená šunka, prosciutto, modrý sýr, česnek, rozmarýn, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.

V malé pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej a opečte česnek a rozmarýn dozlatova, 3 až 4 minuty.

Lilek potřete olivovým olejem, osolte a opepřete a grilujte 2–3 minuty z každé strany, dokud nezměkne. Sejměte z plotny.
Každou tortillu naplňte 2 plátky lilku, modrým sýrem, prosciuttem a polovinou rukoly a zabalte.

Rozehřejte suchou pánev na středním plameni.

Vezměte druhou pánev, která se vejde do první, a několik těžkých plechovek, které naplní menší pánev. Až se pánev rozpálí, přidejte jednu naplněnou tortillu, položte na ni druhou pánev, přidejte plechovky a smažte jednu minutu. Otočte a smažte druhou stranu další minutu.

Opakujte se zbývajícími ingrediencemi a plackami a podávejte. panini ke stolu s nakládaná řepa z boku.