Panini s růžičkovou kapustou a salámem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 620, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 60 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 1375 mg, cukr 16 G.
Kalorie 620, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 60 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 1375 mg, cukr 16 G.
Na přípravu horkého italského panini nepotřebujete speciální sendvičovač. Můžete ho osmažit na běžné pánvi, přičemž jako lis použijte jakoukoli těžkou pánev s malým průměrem. Toto panini obsahuje osmažené strouhané růžičkové kapusty, plátky sýra provolone, které se při zahřátí lahodně rozpouštějí, a plátky janovského salámu – to vše na měkkém ciabattě potřeném lahodnou směsí fíkového džemu a hořčice. Po osmažení se všechny chutě harmonicky propojí a houska vytvoří nádherně křupavou kůrku. Podávejte se zeleninovými chipsy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 hrnku fíkové marmelády
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 340 g růžičkové kapusty, bez tuhých vnějších listů
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 měkké ciabattové housky, vodorovně rozkrojené napůl
- 8 plátků sýra provolone (asi 110 g)
- 12–16 tenkých plátků genovského salámu (asi 110 g)
- 4 lžíce nesoleného másla
- Zeleninové chipsy, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: fíkový džem, Dijonská hořčice, růžičková kapusta, ciabatta, sýr provolone, salám, máslo, hranolky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. V malé misce smíchejte fíkový džem a hořčici a dejte stranou. Růžičkovou kapustu uchopte za stonky a nahrubo ji nastrouhejte. Přendejte na plech vyložený alobalem a promíchejte s olivovým olejem, osolte a opepřete. Grilujte dozlatova, 3–4 minuty.
- Spodní polovinu každé housky potřete 1 lžící směsi fíků a hořčice. Navrch dejte 1 plátek sýra, trochu růžičkové kapusty, 3–4 plátky salámu, další plátek sýra a přikryjte vrchní houskou.
- Ve velké pánvi rozpusťte na středně nízkém plameni 1 lžíci másla. Vložte do pánve 2 sendviče, přitlačte je těžkou pánví a smažte dozlatova, 5 až 6 minut. Sendviče otočte, přidejte na pánev další 1 lžíci másla, znovu přitlačte a smažte dozlatova a roztaveného sýra, 4 až 5 minut. Vytřete pánev a opakujte se zbývajícími 2 sendviči a máslem. Podávejte se zeleninovými chipsy.
Kategorie:
Podobné recepty
