Pečená treska s mrkví a růžičkovou kapustou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 410, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 26 G., vlákno 9 G., cholesterol 94 mg, sodík 978 mg, cukr 9 G.
Kalorie 410, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 26 G., vlákno 9 G., cholesterol 94 mg, sodík 978 mg, cukr 9 G.
Filet z tichomořské tresky se peče v troubě na lůžku ze šťavnaté zeleniny. Živá kombinace mrkve, červené cibule a smaragdově růžičkové kapusty dodává pokrmu jasný a slavnostní vzhled, zatímco slanina a tymián mu dodávají zvláštní chuť. Nejprve začněte péct zeleninovou směs, protože to trvá déle, a v polovině pečení rozložte kousky ryby. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g růžičkové kapusty, očištěné a rozpůlené
- 4 mrkve, podélně rozpůlené a nakrájené na 2,5cm kousky.
- 2 červené cibule, nakrájené na 1 cm široké klínky.
- 3 plátky slaniny, jemně nakrájené
- 2 lžičky čerstvého tymiánu + 4 snítky
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 filety tresky tichomořské bez kůže (170 g každý)
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Citronové klínky k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, růžičková kapusta, mrkev, červená cibule, citrón, tymián, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte plech s okrajem na horní rošt trouby a předehřejte jej na 245 °C.
- Ve velké míse smíchejte růžičkovou kapustu, mrkev, červenou cibuli, slaninu, lístky tymiánu, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře.
- Zeleninu dejte na rozpálený plech a pečte, dokud nezměkne a nezačne po okrajích hnědnout, asi 20 minut.
- Tresku osolte, opepřete a potřete zbývající 1 lžící olivového oleje. Filety z tresky rozložte na zeleninu s rozestupy asi 5 cm a na každý filet dejte snítku tymiánu.
- Pečte, dokud ryba není propečená a růžičková kapusta nezhnědne, 8 až 10 minut.
- Vyhoďte snítky tymiánu. Tresku a zeleninu posypte petrželkou a podávejte s klínky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
