Vitamínový salát se zelím a mrkví
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Vrcholem tohoto coleslawu jsou sladká jablka Fuji, nakrájená na tenké plátky a smíchaná s nastrouhaným zelím, mrkví, jarní cibulkou a petrželkou. Jablka jsou perfektním doplňkem této zeleninové klasiky a medový dresink z jablečného octa a majonézy je krásně spojí. Přidejte do dresink mák a stane se neuvěřitelně lahodným a dodá zelenině příjemnou křupavost. Nechte salát odležet v lednici a podávejte s grilovaným kuřecím nebo vepřovým masem, sendviči nebo burgery.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Cole Slow
- 1 střední hlávka zelí, zbavená jádřinců a najemno nastrouhaná
- 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na tenké proužky
- 4 ředkvičky, nakrájené na tenké plátky
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 0,5 hrnku nasekaných petrželových lístků, volitelně
- 4 jablka Fuji, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
Medový dresink s mákem
- 1/4 hrnku jablečného octa
- 1 hrnek majonézy
- 1/3 hrnku máku
- 1/3 hrnku medu
- 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé zelí, mrkev, ředkev, jablka, zelená cibulka, jablečný ocet, med, mák
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si medovo-makový dresinkVe středně velké míse smíchejte všechny ingredience. Dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte zelí, mrkev, ředkvičky, zelenou cibulku, petržel a jablka. - Zalijte zbývajícím dresinkem a promíchejte, aby se důkladně obalil. Před podáváním nechte alespoň 1 hodinu odležet v lednici a salát alespoň jednou promíchejte, aby se dresink rovnoměrně rozložil.
Autor receptu - Wolfgang Puck je profesionální šéfkuchař a kulinářský spisovatel.
Kategorie:
Podobné recepty
