Zelný salát s mrkví, jablky a slaninou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 58 minut
Složitost: snadno

Recept na zelný salát s mrkví, jablky Celeste a slaninou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hlávkového zelí, nakrájeného (cca 6 šálků)
1 mrkev, nakrájená na malé proužky
1 sladké jablko se světle oranžovou slupkou a červenými skvrnami (odrůda Celeste), nakrájené na proužky
4 peří zelená cibulka, bílou a zelenou část nakrájejte na kroužky
4 plátky slaniny
1 lžíce a 1 lžička hrubozrnné soli
1/3 šálku majonézy
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce celozrnné hořčice
1 lžíce hnědého cukru
1/4 čajové lžičky celeru
1/8 lžičky kajenský pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé zelí, mrkev, jablka, zelená cibulka, slanina, majonéza, jablečný ocet, hořčice, celozrnná hořčice, hnědý cukr, semena celeru, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Zelí smíchejte v cedníku s lžící soli. Nechte ho asi 1 hodinu odstát v dřezu, aby se scedila tekutina.

Opláchněte a důkladně osušte ručním sušičem zeleniny.
Připravte si dresink: Ve velké míse smíchejte majonézu, ocet, hořčici, cukr, celer, kajenský pepř a lžičku soli. Přidejte zelí, mrkev, jablka a jarní cibulku.

Přikryjte a dejte na 30 minut do lednice.

Mezitím si připravte slaninu: V mělké pánvi smažte na středním plameni a otáčejte, dokud slanina nezkřupavá, 6 až 8 minut. Přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou a rozdrobte ji.

Před podáváním vmíchejte do zelného salátu.

Kategorie:

recept / Saláty / Zeleninové saláty / Saláty s masem / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Pokrmy z bílého zelí / Food Network - recepty

Podobné recepty