Coleslaw se slaninou a česnekovým toastem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 580, celkový tuk 41 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 40 G., vlákno 6 G., cholesterol 38 let mg, sodík 976 mg, cukr 5 G.

Křupavá slanina a sladká hroznová rajčata dodávají tomuto šťavnatému, na vitamíny bohatému salátu celou řadu chutí. Pro změkčení čerstvé kapusty se nakrájí, rozmačká s vinným octem v misce a poté se promíchá s horkou směsí rajčat restovaných na olivovém oleji, dokud listy mírně nevadnou. Salát obsahuje také okurky a jarní cibulku a je dochucen trochou majonézy smíchané s vinným octem. Křupavé toasty s česnekovou příchutí skvěle doplňují zeleninu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 svazek kapusty, oříznuté stonky
6 plátků slaniny
1 velká svazek zelené cibulky, nasekané
0,5 hrnku majonézy
3 lžíce bílého vinného octa
3 stroužky česneku, jemně nastrouhané
Půlka bagety, nakrájená na 8 plátků
1 lžíce extra panenského olivového oleje
2 hrnky hroznových rajčat
1 malá okurka bez pecek, nakrájená na plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, hroznová rajčata, okurky, slanina, toasty

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování; vyložte plech alobalem.
Ve velké pánvi na středním plameni opečte slaninu za občasného míchání do křupava, 6–8 minut. Přendejte ji na papírové utěrky, aby okapala; zbývající tuk nechte v pánvi.

Mezitím si v mixéru rozmixujte 2 zelené cibulky, majonézu, 2 lžíce octa a velkorysou špetku soli a černého pepře.
Smíchejte česnek s tukem ze slaniny. Plátky chleba rozložte na připravený plech. Navrch potřete česnekovou směsí a osolte a opepřete dle chuti (plech nemyjte). Chléb opečte v troubě na grilovací režim 1–3 minuty.
Natrhejte kadeřávek a dejte ho do velké mísy. Přidejte zbývající 1 lžíci octa a kadeřávek rozmačkejte rukama, dokud nezměkne, asi 3 minuty. Vraťte pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte rajčata, osolte a opepřete. Vařte do světle hněda, asi 4 minuty. Sejměte z plotny a vmíchejte zbývající jarní cibulku. Rajčatovou směs nalijte na kadeřávek a promíchejte.
Na salát rozdrobte slaninu. Přidejte okurku a asi 1/4 hrnku zálivky. Dobře promíchejte. Podávejte s česnekovým chlebem a zbývajícím dresinkem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Saláty / Listové saláty / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Listové zelí kapusta / Food Network - recepty

Podobné recepty