Zelný salát v asijském stylu

Hlasy: 2

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 90, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 654 mg, cukr 6 G.

Zelné saláty se nacházejí prakticky v každé kuchyni po celém světě. Díky své svěžesti je zelí skvělou přílohou k hlavním chodům, která vyvažuje jeho bohatou chuť. Tento salát se neuvěřitelně rychle připravuje a je šetrný k pasu i peněžence. Uvedené ingredience vystačí na zhruba 12 porcí a příprava trvá něco málo přes 10 minut. Opravdu všestranný pokrm!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g strouhaného kapustového zelí
450 g strouhaného červeného zelí
1 svazek zelené cibulky, očištěné a nakrájené na tenké plátky
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku citronové šťávy
1/4 šálku rostlinného oleje
2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
2 lžíce octa 5%
2 lžíce hnědého cukru
2 lžičky sezamový olej
2 lžičky sezamových semínek, volitelně
1 čajová lžička soli
20 strouhanek černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené zelí, Savojské zelí, zelená cibulka, zázvorový kořen, sójová omáčka, citronová šťáva, hnědý cukr, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Stonky zelené cibulky lehce rozdrťte prsty, abyste oddělili všechny drobné vrstvy bílé cibule. Ve velké míse smíchejte oba druhy zelí, červenou cibuli a zelenou cibulku, dokud se důkladně nespojí. Salát lze v tomto stavu skladovat v lednici, pokud jste si ho připravili den předem. Před podáváním ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu, připravte si zálivku a promíchejte..
V malé misce smíchejte zbývající ingredience. Jakmile se spojí, přelijte směsí zeleninu. Podávejte do 1 hodiny po zálivce, jinak zelí zvadne a zmatní.

Kategorie: