Pohankové nudle a zelný salát do svačinového boxu

Hlasy: 8

Jak připravit pohankové nudle a zelný salát v krabičce na oběd

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 440, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 61 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 720 mg, cukr 8 G.

Tyto nudle v japonském stylu se dají jíst studené, jako salát, takže jsou ideální do svačinového boxu do práce nebo na piknik. Jsou plné zdravé vlákniny, bílkovin a díky asijskému dresinku mají úžasnou, zářivou chuť. Vařené pohankové soba nudle se dochucují směsí arašídového másla, omáčky hoisin, tmavého sezamového oleje, pálivé omáčky a limetkové šťávy. Čerstvá, nakrájená zelenina se dochucuje pouze citronovou šťávou a sezamovým olejem a vrství se navrch. Před konzumací pokrm ozdobte pečenými chipsy z mořských řas pro lahodnou křupavost a zdravé živiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

60 g soba (pohankové nudle)
1 lžíce + 1,5 lžičky krémového arašídového másla
1 lžička hoisin omáčky
0,5 lžičky pálivé česnekové omáčky
1 lžíce + 1 lžička limetkové šťávy (z cca 1 limetky)
1 lžička tmavého sezamového oleje
0,5 hrnku připravené směsi na coleslaw, jemně nastrouhané
2 lžíce čerstvých koriandrových listů
1 zelená cibule, nakrájená na tenké plátky
půlka oranžové, červené nebo žluté papriky, nakrájené na tenké plátky
Půlka íránské okurky, rozpůlená a nakrájená na tenké proužky
2 plátky mořských řas, nakrájené na tenké proužky
Speciální vybavenílitrová plastová nádoba nebo skleněná nádoba

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, bílé zelí, sladká paprika, okurky, limetková šťáva, hoisin omáčka, pálivá omáčka, Arašídové máslo, mořské řasy, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu malý hrnec s osolenou vodou. Přidejte nudle a vařte podle návodu na obalu. Odložte 2 lžíce vody, zbytek sceďte a nechte nudle vychladnout.
Ve středně velké míse smíchejte arašídové máslo, hoisinovou omáčku, pálivá omáčka s česnekem, 1 lžíci limetkové šťávy, 0,5 lžičky sezamového oleje, odložené 2 lžíce vody z nudlí a velkou špetku soli. Přidejte nudle do omáčky a promíchejte, aby se zcela obalily. Přendejte nudle do plastové nádoby nebo litrové skleněné nádoby.

Ve stejné misce smíchejte zbývající 1 lžičku limetkové šťávy, 1/2 lžičky sezamového oleje, špetku soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte směs na coleslaw, koriandr, jarní cibulku, papriku a okurku a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
Vložte do nádoby na nudle. Mořské řasy balte zvlášť. Před konzumací posypte křupavými mořskými řasami a jezte přímo z nádoby (nebo přendejte do misky).

Kategorie: