Coleslaw s jicamou

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 140, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 420 mg, cukr 5 G.

Tento lahodný a šťavnatý salát bohatý na vitamíny se připravuje ze syrové zeleniny a překypuje zářivými letními barvami. Veškerá zelenina – jikama, mrkev, čínské zelí, červená cibule, červená paprika a okurka – se nakrájí na zhruba stejně velké proužky, promíchá se s kyselým dresinkem z limetkové šťávy, octa, olivového oleje a koření a poté se nechá provonět. Křupavá jikama se svou sladkou chutí a vůní dodává salátu zajímavé a osvěžující tóny. Podávejte ji k masovým pokrmům nebo ji použijte jako polevu na lahodné burgery.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
0,5 lžičky vloček červené papriky
0,5 lžičky směsi koření na chilli
6 lžic rýžového octa
1 čajová lžička cukru
6 lžic olivového oleje
Půlka střední jicama, očištěná a nakrájená na proužky (asi 3 hrnky)
4 střední mrkve, oloupané a nakrájené na proužky (asi 2 hrnky)
Půl malé hlávky čínského zelí, nastrouhané (asi 2 hrnky)
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky (asi 1 hrnek)
1 okurka, nakrájená na proužky (asi 2 hrnky)
1 červená paprika, nakrájená na proužky (asi 1 hrnek)
2 lžíce nasekaného koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Čínské zelí (Napa), sladká paprika, okurky, jicama, mrkev, limetková šťáva, rýžový ocet, chilli koření

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte limetkovou šťávu, vločky červené papriky, směs koření chilli, ocet, cukr a olivový olej. Přidejte 1 čajovou lžičku soli a 1 čajovou lžičku černého pepře a dobře prošlehejte.
Ve velké míse smíchejte jikamu, mrkev, zelí, červenou cibuli, okurku, papriku a koriandr. Míchejte, dokud se suroviny rovnoměrně nerozloží.