Mexický salát s kuřecím masem, jikamou a podmáslovým dresinkem

Hlasy: 1

Jak připravit - Mexický kuřecí salát s jicama a podmáslím dresinkem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 370, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 35 let G., vlákno 10 G., cholesterol 100 mg, sodík 680 mg, cukr 1 G.

Tento salát se připravuje z oblíbených mexických náplní do tacos: jalapeños, trhaného kuřete, zeleniny, ředkviček, červené cibule, sýra a jikamy. Pro zjemnění chuti červené cibule ji namočte na několik minut do studené vody a poté důkladně sceďte. Podávejte s kukuřičnými tortillami a klínky limetky na pokapání. Salát můžete zabalit do tortilly nebo ho jíst samotný.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Čtvrtina červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1 svazek koriandru, pouze listy
1 hrnek rozdrobeného sýra cotija nebo feta (asi 100 g)
1 hrnek kyselého mléka nebo kefíru
Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
2 červené jalapeños, rozpůlené, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
12 šálků nasekané míchané salátové zeleniny (například římský salát a řeřicha)
3 hrnky natrhaných grilovaných kuřecích prsou (bez kůže)
2 hrnky nasekané, oloupané jikamy
1 hrnek tenkých plátků ředkvičky
4 ohřáté kukuřičné tortilly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, směs na salát, chilli paprička, jicama, ředkev, Sýr Cotija, kyselé mléko, kefír, tortilla, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Červenou cibuli dejte do malé misky a zalijte studenou vodou; nechte ji alespoň 15 minut odstát. Mezitím si připravte zálivku.
V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte polovinu koriandru a sýra a mixujte do hladka. Přidejte podmáslí, limetkovou šťávu a asi čtvrtinu nasekaných jalapeños a rozmixujte. Dochutíme solí dle chuti.

Ve velké míse smíchejte salátovou zeleninu se zbývajícím koriandrem a polovinou zálivky. Sceďte cibuli a osušte ji. Navrch salát dejte cibule, kuřecí maso, jikamu, ředkvičky, zbývající jalapeño papričky, sýr a zálivku. Podávejte s tortillami a klínky limetky.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Zdravé obědy / Kalorický obsah připravených jídel / Snadné recepty na kuře / Kuchyňský robot / Letní jídla / Saláty / Saláty s masem / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Sbírky receptů