Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento jednoduchý salát obsahuje vařené brambory, nakrájený celer a červenou cibuli, dochucený fermentovanou směsí majonézy, kyselého mléka, obilné a dijonské hořčice a čerstvého kopru. Před podáváním nechte salát několik hodin odležet v lednici, aby se chutě propojily a vytvořily fantastickou kombinaci. Tento salát je ideální pro zahájení piknikové sezóny a je perfektním doplňkem ke grilovaným párkům v rohlíku.

Složení:

• 1,2 kg malých bílých brambor
• 1 hrnek majonézy
• 1/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce zrnité hořčice
• 0,5 hrnku nasekaného čerstvého kopru
• 0,5 hrnku nasekaného celeru
• 0,5 hrnku nakrájené červené cibule

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, Dijonská hořčice, celozrnná hořčice, celer, majonéza, kefír, kyselé mléko, kopr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory dejte do velkého hrnce, přidejte 2 lžíce soli a zalijte vodou. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 10–15 minut na mírném ohni, dokud brambory po propíchnutí nezměknou. Brambory sceďte v cedníku, poté cedník položte na prázdný hrnec a přikryjte čistou, suchou kuchyňskou utěrkou. Nechte brambory 15–20 minut dusit v páře.
Krok 2
• Mezitím v malé misce smíchejte majonézu, podmáslí, dijonskou hořčici, zrnitou hořčici, kopr, 1 lžičku soli a 1 lžičku černého pepře. Dejte stranou.
Krok 3
• Jakmile brambory dostatečně vychladnou, nakrájejte je na čtvrtky nebo poloviny, v závislosti na jejich velikosti. Nakrájené brambory dejte do velké mísy. Ještě teplé je pokapejte dostatečným množstvím dresinku, aby se navlhčily. Přidejte celer a červenou cibuli, 2 lžičky soli a 1 lžičku černého pepře. Dobře promíchejte, přikryjte a dejte na několik hodin do lednice, aby se chutě spojily. Salát podávejte studený nebo při pokojové teplotě.

Hlasy: 1