Bramborový salát s majonézou, hořčicí a koprem
Hlasy: 3
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Připravte si bramborový salát, který se perfektně hodí k jakémukoli jídlu, zkombinováním křehkých brambor s křupavým celerem a krémovým majonézovo-hořčičným dresinkem, doplněným špetkou čerstvého kopru a citronové šťávy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg oloupaných brambor
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 stonky celeru
- 1 hrnek majonézy
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená (asi 1/2 hrnku)
- 1/4 hrnku nasekaného čerstvého kopru (pevně zabaleného)
- 1-2 lžíce octa
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce dijonské hořčice, obyčejné nebo zrnkové
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, celer, majonéza, červená cibule, kopr, citronová šťáva, Dijonská hořčice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do velkého hrnce a zalijte vodou tak, aby hladina sahala 2,5 cm nad brambory. Osolte a přiveďte k varu. Vařte, dokud brambory nezměknou (zkontrolujte vidličkou), asi 25 minut.
- Vypněte oheň, slijte vodu a nechte brambory v hrnci bez pokličky. Nechte je vychladnout téměř na pokojovou teplotu. (Ponechání brambor v teplém hrnci zabrání hromadění přebytečné vlhkosti, což je dobrá věc.)
- Zatímco se brambory vaří, odřízněte bílé části z konců stonků celeru. Každý stonek podélně rozkrojte napůl a poté příčně na kousky o velikosti 0,5 cm. V servírovací misce dostatečně velké, aby se do ní vešly brambory, smíchejte celer, 3/4 lžičky soli a zbývající ingredience.
- Jakmile brambory vychladnou, nakrájejte je na 2,5cm kousky a dejte je do misky. Jemně promíchejte, aby se brambory zcela obalily zálivkou. Salát můžete připravit několik hodin před podáváním. Přikryjte a nechte odstát při pokojové teplotě. Nedávejte do lednice, protože by brambory ztratily svou pevnou a hladkou texturu.
Kategorie:
Podobné recepty
