Studený bramborový salát se zeleninovým kaviárem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Tento jednoduchý, ale lahodný bramborový salát je perfektním doplňkem ke grilovanému masu. Je rychlý na přípravu a ideální na pikniky a letní grilování. Nakrájené vařené brambory se smíchají s vejci a zalijí majonézou a okurkovou omáčkou. Tento recept můžete použít jako základ a přidat další ingredience dle chuti, například celer a cibuli pro křupavost nebo hořčici pro výraznější chuť. Dávejte pozor, abyste brambory na salát nepřevařili, aby se po smíchání nerozvařily a salát vypadal úhledně. Podávejte dobře vychlazené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,3 kg červených brambor, oloupaných a nakrájených na 1 cm kostky.
2 lžičky soli + více dle chuti
4 vejce natvrdo, oloupaná a nakrájená na kostičky
3/4 šálku majonézy
0,5 lžíce. zeleninový kaviár
Černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, vejce, zeleninová relish, majonéza

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do středně velkého hrnce nebo tlakového hrnce (viz poznámka). Přidejte 2 čajové lžičky soli a tolik vody, aby byly brambory ponořené. Vařte, dokud brambory nezměknou po propíchnutí nožem, ale stále si drží tvar, asi 30 minut.
Brambory sceďte, přendejte do velké mísy a nechte zcela vychladnout. Přidejte nakrájená vejce, majonézu a relish a jemně promíchejte; dochuťte solí a černým pepřem dle chuti. Před podáváním nechte v chladničce. Bramborový salát podávejte s maso.

Poznámka

Brambory lze vařit v tlakovém hrnci. Posypte brambory solí. Vařte v tlakovém hrnci podle pokynů výrobce 5 minut. Ihned uvolněte tlak, slijte vodu a nechte brambory vychladnout.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Bramborové pokrmy / Bramborové saláty / Trisha Yearwood

Sbírky receptů