Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Recept na teplý bramborový salát se smaženou slaninou a vejci natvrdo. Podává se s dresinkem z majonézy, octa, hořčice, cibule a cukru.

Složení:

• 900 g malých brambor s červenou slupkou, nakrájených na čtvrtky
• 450 g slaniny, jemně nakrájené
• 2 vejce
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 3/4 šálku majonézy
• 3 lžíce celozrnné hořčice
• 6 zelených cibulek, jemně nasekaných
• 1 střední červená cibule, nakrájená na kostičky
• 1 lžíce cukru
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

červené brambory, slanina, vejce, majonéza, vinný ocet, celozrnná hořčice, zelená cibulka, červená cibule

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 15 minut, dokud nebudou zcela uvařené. Mezitím opečte slaninu na pánvi na mírném ohni 12 minut do křupava. Slaninu sceďte a osušte papírovými utěrkami.
Krok 2
• Vejce dejte do malého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu, odstavte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 6 minut odstát. Sceďte a nechte vychladnout pod studenou vodou. Oloupejte a najemno nasekejte.
Krok 3
• Brambory sceďte (neoplachujte), dejte je na plech a nechte 6–8 minut vychladnout. V malé misce smíchejte ocet, majonézu, hořčici, jarní cibulku, červenou cibulku, cukr, sůl a pepř dle chuti. Ve velké míse smíchejte brambory, slaninu a natvrdo uvařená vejce a promíchejte s majonézovým dresinkem. Salát podávejte teplý.

Hlasy: 13