Grilovaný bramborový salát se slaninou a zelenou cibulkou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Kat Teutsch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaný bramborový salát se slaninou a zelenou cibulkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Na salát:

7 středních brambor se slupkou, rozčtvrcených
1 sladký brambor sladký brambor, oloupejte a nahrubo nasekejte
1/4 šálku majonézy
1 lžíce dijonské hořčice
2 lžičky cibulového prášku
2 lžičky česnekového prášku
1/4 lžičky mletého kajenský pepř
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Na zálivku na salát:

1 plátek slaniny, jemně nakrájený
1/4 hrnku olivového oleje
2 lžíce červené vinný ocet
1 lžička dijonské hořčice
2 peří zelená cibulka, nakrájené na kroužky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sladký brambor, majonéza, Dijonská hořčice, cibulový prášek, česnekový prášek, mletý kajenský pepř, slanina, vinný ocet, zelená cibulka, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední stupeň. Brambory dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou do výšky 5 cm. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte batáty. Znovu přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut. Sceďte a nechte brambory vychladnout.
V misce smíchejte majonézu, hořčici, cibulový prášek, česnekový prášek, kajenský pepř, sůl a černý pepř dle chuti. Jakmile brambory vychladnou, vmíchejte je do směsi.

Připravte zálivku na salát: Na pánvi opečte slaninu na středním plameni do křupava a poté ji nechte trochu vychladnout. Vychladlou slaninu i s vyškvařeným tukem přendejte do velké mísy.

Přidejte olivový olej, ocet a hořčici a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte jarní cibulku, petrželku, sůl a černý pepř dle chuti a znovu prošlehejte.
Brambory položte na předehřátý gril a opékejte je za občasného otáčení 1–2 minuty z každé strany. Brambory přendejte do misky s dresinkem a promíchejte. Grilovaný bramborový salát podávejte teplý nebo chlazený.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Bramborové saláty / Melissa d'Arabian

Podobné recepty