Červený bramborový salát se slaninou a zelenou cibulkou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 599, celkový tuk 45 let G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 84 mg, sodík 705 mg, cukr 4 G.
Kalorie 599, celkový tuk 45 let G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 84 mg, sodík 705 mg, cukr 4 G.
Tato letní příloha je plná všech chutí klasických plněných pečených brambor, aniž byste museli zapínat troubu nebo roztápět kuchyň. Křehké červené brambory jsou promíchány s kyselým dresinkem z zakysané smetany, kousky ostrého čedaru, šťavnatou zelenou cibulkou a slanými, křupavými kousky slaniny. Podávejte vychlazené.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,2 kg červených brambor, nakrájených na 2cm kostky.
- 450 g slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 hrnek zakysané smetany
- 1/3 šálku majonézy
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 kus (220 g) ostrého čedaru, nakrájeného na 1cm kostky.
- 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, bílé části oddělené od zelených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, zelená cibulka, jablečný ocet, slanina, čedar, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte, dokud brambory po propíchnutí vidličkou nezměknou, 6–7 minut. Sceďte a nechte zcela vychladnout, asi 30 minut.
- Mezitím na středně velké pánvi na středně vysokém plameni opečte slaninu do křupava, asi 7 minut. Přendejte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se okapala. Do malé misky dejte 2 lžíce slaniny a dejte stranou na posypání.
- Ve velké míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a ocet. Přidejte vychladlé brambory, čedar, bílou část jarní cibulky, zbývající slaninu, 1,5 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Přendejte na servírovací talíř a posypte jarní cibulkou a zbývajícími 2 lžícemi slaniny. Před podáváním dejte salát asi na 30 minut do chladničky.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
