Champ – Irská bramborová kaše se zelenou cibulkou
Hlasy: 5
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Bramborová kaše s jarní cibulkou je jedním z nejoblíbenějších irských bramborových pokrmů. Miska bramborové kaše s posypáním jarní cibulky a kouskem rozpuštěného másla uprostřed je nejuspokojivějším a nejchutnějším jídlem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6-8 hlíz neloupaných „starých“ brambor
- 1 svazek zelené cibulky (použijte stonky a cibulky)
- 350 ml (1,5 lžíce) mléka
- 55-110 g másla
- Sůl a mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, zelená cibulka, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory omyjte kartáčkem a uvařte je ve slupce. Zelenou cibulku nadrobno nakrájejte. Zalijte studeným mlékem a pomalu přiveďte k varu.
Vařte 3–4 minuty na mírném ohni, snižte plamen a nechte louhovat. Čerstvě uvařené brambory oloupejte a rozmačkejte, dokud jsou ještě horké, a smíchejte je s horkým mlékem a cibulí. Vmíchejte máslo. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte v 1 velké misce nebo v 6 jednotlivých miskách s kouskem másla uprostřed.
Pyré lze skladovat a později ohřát v troubě na 180 °C. Během ohřívání přikryjte alobalem, aby se nevytvořila kůže.
Kategorie:
Podobné recepty
