Bramborová kaše s kozím sýrem a karamelizovanou šalotkou
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Dodáte jednoduché bramborové kaši zářivou chuť přidáním několika dalších ingrediencí s bohatými a zajímavými chutěmi. Nejprve brambory uvařte ve slupce, oloupejte je a rozmačkejte je, promíchejte s jogurtem a máslem. Kozí sýr je skvělým, krémovým doplňkem; ve smíchání s horkými bramborami dodá krémovou texturu. Pár lžic chipotle papriček v adobo omáčce dodá pikantní, lehce kouřovou vůni. A karamelizovaná šalotka vytvoří lahodnou a šťavnatou polevu, díky které se vaše bramborová kaše stane přílohou vhodnou na svátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg celých brambor
- 110 g změklého másla nebo 0,5 hrnku olivového oleje
- 1,5 šálku jogurtu
- 1-2 lžíce nasekaných chipotle papriček v omáčce adobo
- 1 hrnek rozdrobeného kozího sýra
- 6 šalotek, karamelizovaných v olivovém oleji
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, kozí sýr, šalotka, chipotle papričky v adobo omáčce, jogurt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přidejte 2 lžíce hrubé soli. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a vařte bez pokličky do změknutí asi 45 minut. Brambory sceďte a nechte vychladnout, poté oloupejte a přendejte do misky.
- K bramborám přidejte máslo, jogurt, 2 lžičky soli a pepř dle chuti; rozmačkejte je šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. Vmíchejte chipotle papričky. Přidejte kozí sýr. Bramborovou kaši přendejte na servírovací talíř a posypte karamelizovanou šalotkou.
Kategorie:
Podobné recepty
