Bramborová kaše s modrým sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit bramborovou kaši s modrým sýrem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Bramborová kaše, plná barev a bohaté chuti, může být velmi sytou přílohou nebo samostatným jídlem. Uvařte bílé brambory, přidejte osmažené červené slaniny, nivu, máslo a smetanu a vše rozmačkejte. Příloha je vynikající a křupavá slanina a pikantní gorgonzola z ní dělají speciální, slavnostní pokrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg červených nových brambor, nakrájených na 4 kusy
2 stroužky česneku, rozdrcené
5-6 proužků slaniny
110 g gorgonzoly pokojové teploty
1/4 šálku smetany ke šlehání, pokojové teploty
1 lžíce (15 g) másla pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, Sýr gorgonzola, krém, česnek, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory a česnek dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou do výšky 2 cm. Osolte a přiveďte vodu k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
Mezitím opečte slaninu na pánvi do křupava. Přendejte ji na papírovou utěrku, aby se okapal přebytečný tuk. Nahrubo nasekejte a dejte stranou.

Brambory sceďte a přidejte je do pánve se sýrem, smetanou k zahuštění, máslem a nakrájenou slaninou. Rozmačkejte je šťouchadlem na brambory nahrubo, v případě potřeby přidejte více smetany. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborová kaše / Sunny Anderson

Podobné recepty