Bramborová kaše se sýrem a mangoldem

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Kana Okada

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Bramborová kaše se sýrem a mangoldem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g brambor, oloupaných a nakrájených na čtyři stejné díly
120 g rozpuštěného másla
1 hrnek horkého mléka
230 g nastrouhaného na hrubém struhadle Sýr Gruyère
350 g cherry rajčat
Olivový olej
1 svazek mangoldu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, mléko, Sýr Gruyère, cherry rajčátka, mangold

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do hrnce, zalijte studenou vodou do poloviny. Přidejte 1 lžičku soli. Hrnec přikryjte pokličkou a na vysokém plameni přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou. Sceďte vodu, hrnec přikryjte čistou utěrkou a nechte 3 minuty odstát, aby utěrka absorbovala páru.
K bramborám přidejte rozpuštěné máslo, horké mléko a sůl dle chuti a rozmačkejte do hladka. Poté vmíchejte sýr.

Cherry rajčátka dejte na plech, pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Pečte rajčátka za občasného míchání v předehřáté troubě na 230 °C po dobu 20–30 minut.
Ořízněte stonky mangoldu a vhoďte je do vroucí osolené vody. Vařte 5 minut, poté přidejte listy a vařte další 3 minuty. Pomocí děrované lžíce vyjměte mangold z vody a nakrájejte ho na proužky.
Smíchejte bramborovou kaši s pečenými rajčaty a mangoldem.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Bramborová kaše / Bramborové přílohy / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Podobné recepty