Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Klasická bramborová kaše s krémovými tóny másla a pikantní chutí jarní cibulky – tato příloha je ideální pro každou příležitost. Měkká a sametová, je ideální jak pro slavnostní jídla, tak pro každodenní použití. Pro nejjemnější bramborovou kaši bez hrudek ji protlačte šťouchadlem.

Složení:

• 1,3 kg brambor Yukon, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 220 g nesoleného másla pokojové teploty
• 3/4 - 1 hrnek teplého plnotučného mléka
• Nasekaná čerstvá pažitka na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, mléko, pažitka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory dejte do velkého hrnce, zalijte studenou vodou do výšky 2 cm a důkladně osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, 12–15 minut. Důkladně sceďte.
Krok 2
• Brambory protlačte lisem nebo mlýnkem na zeleninu zpět do hrnce. Případně je rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
Krok 3
• Přidejte všechno máslo kromě 2 lžic a míchejte, dokud se nerozpustí. Postupně zašlehejte ¾ hrnku mléka, dokud se zcela nespojí. Pokud se bramborová kaše stále zdá hustá, postupně přidejte zbývající ¼ hrnku mléka. Dochutíme solí dle chuti.
Krok 4
• Přendejte bramborovou kaši na servírovací talíř. Navrch potřete zbývajícími 2 lžícemi másla a posypte pažitkou.

Hlasy: 1