Sýr gorgonzola

Krémová, slaná gorgonzola se krásně hodí k medu v elegantní dezertní verzi bruschetty od Giady De Laurentiis. Bruschettu se sýrem lehce zapečte, aby gorgonzola změkla, pokapejte medem a podávejte jako dezert nebo jako předkrm s vínem. číst dále

Na první pohled se může zdát, že příprava této vydatné večeře trvá věčnost, ale není tomu tak. Nemusíte ani roztápět gril! Steak jednoduše opečte na grilovací pánvi do středně propečeného stavu (maso se během odpočinku dopeče!) a chřest orestujte na... číst dále

„Tento salát se poprvé objevil v kuchařce Robin Leachové z roku 1986 s názvem Životní styl bohatých a slavných a v mých restauracích se okamžitě stal hitem díky bohaté chuti hrušek, která je zkoncentrována dlouhým a pomalým vařením.“ číst dále

Pokud nemáte gril, můžete si v troubě ogrilovat lahodný steak. Podávejte s česnekovým špenátem a vše ozdobte rajčatovo-vodkovou omáčkou s gorgonzolou. Niva umocňuje krémovost a pikantnost kupované vodky. číst dále

• Marinovaný steak
• Pizza
• Karamelizovaná cibule

Před sestavením pizzy se plátky hovězího steaku marinují ve směsi Coca-Coly a koření, což dodává pizze komplexní chuť a maso je křehké. Chcete-li steak nakrájet velmi tence, vložte ho na chvíli do mrazáku, aby mírně ztvrdl. číst dále

Vyzkoušejte tento snadno připravitelný pokrm a ocitnete se v rustikální trattorii na italském pobřeží! A co je nejlepší, dá se připravit za méně než půl hodiny. Jednoduše uvařte těstoviny a poté orestujte pancettu, šalotku a... číst dále

• Steak
• Gorgonzolová pěna
• Crostini
• Karamelizované šalotky s bourbonem

Perfektní předkrm pro velkou oslavu. Opečené plátky bagety se podávají s tenkými plátky hovězího steaku, gorgonzolovou pěnou, nakládanými ředkvičkami, karamelizovanou cibulí, mikrozeleninou a krevetami. Všechny ingredience propíchněte špejlí. číst dále

Perfektní přílohou ke grilovanému hovězímu steaku je osvěžující, šťavnatý ledový salát v dresinku z kysané smetany. Podávejte ho působivě, jako to dělají v nejlepších steakhousech – po klínku. Čtvrtinu ledového salátu pokapejte gorgonzolovým dresinkem a posypte drobenkou - číst dále

Tento salát se připravuje z blanšírované brokolice, smažené pancetty, vlašských ořechů a sušených brusinek v krémovém dresinku z mascarpone a majonézy. Je důležité brokolici nepřevařit, aby zůstala šťavnatá, křupavá a zářivě zelená. číst dále

• řízky
• Sendviče slider a makaróny se sýrem

Sendviče s posuvným tácem jsou malé a ideální pro servírování na domácích večírcích. Pokud pořádáte velkou akci, můžete sestavení sendviče vynechat a všechny ingredience uspořádat na jednotlivých talířích takto: číst dále

Uvařené těstoviny fusilli se promíchají s domácí rajčatovou omáčkou, pečenou dýní hokkaido a čtyřmi druhy sýrů – čerstvou ricottou, mozzarellou, gorgonzolou a parmazánem – a zapečou dozlatova. Kombinace přirozeně sladké... číst dále

Tento pokrm, který potěší všechny davů, se snadno připravuje z kupovaných gnocchi. Gnocchi si můžete předem připravit v krémové gorgonzolové omáčce, poté je posypat strouhankou a těsně před večeří je dát do trouby a podávat horké. číst dále

• Waldorfská
• Nakládaná červená cibule

„Vzala jsem klasický waldorfský salát a udělala ho čerstvějším (a italskějším!) tím, že jsem z něj udělala panzanellu a přidala rukolu a fenykl,“ sdílí Giada De Laurentiis. Salát získává svou lahodnou chuť také díky křupavému chlebu s ořechy a sušeným ovocem – číst dále

Tento sýrový talíř lze podávat jako předkrm nebo jako poslední chod k alkoholickým nápojům. Na prkénko dejte tři druhy italských sýrů – parmazán, pecorino a gorgonzolu – spolu s plátky fenyklu, hrozny a pomeranči namočenými v brandy. Vše... číst dále

Tento předkrm se připravuje z anglického vánočního koláče a sušeného ovoce, takže je ideální pro zimní svátky. Část koláče se použije na přípravu streuselu, který lahodně ozdobí jemnou sýrovou pomazánku s gorgonzolou a zeleninou. číst dále

Tento lahodný těstovinový pokrm je hotový za méně než 30 minut a jen ze šesti ingrediencí. Gorgonzola dodává špagetám krémovou chuť, kterou dobře vyvažuje parmazán a špenát, zatímco nasekané pražené vlašské ořechy dodávají nádech... číst dále

„Tohle česnekové jídlo jsem udělala pro tchány, kteří obvykle nemají rádi česnek, ale snědli ho do posledního kousku! Můj manžel měl velkou radost, když viděl, že si jeho rodiče KONEČNĚ oblíbili česnek, protože česnek je jeho láska číslo 1 (já jsem číslo 3, -“ číst dále

Kaki je perfektním doplňkem k čerstvé kapustě. V tomto salátu se jeho jemná sladkost krásně snoubí s štiplavostí nakládané šalotky, pikantní chutí zeleniny a krémovostí sýra gorgonzola. Použitá japonská odrůda kaki je číst dále

Připravte si kreativní předkrm ze sýrových lanýžů, který bude hitem na vaší příští rodinné oslavě. Tyto lanýže jsou vyrobeny ze směsi smetanového sýra, gorgonzoly a smažených kousků slaniny s cibulí. Nechte ztuhnout v lednici a... číst dále

Tento recept promění lahodné jídlo v podobě makarónů se sýrem v sofistikovanou pochoutku, která je ideální pro svátky a jiné zvláštní příležitosti. Omáčka se připravuje z modrého sýra (gorgonzola nebo měkčí verze - číst dále

• Smažené brambory a houby marsala
• Plátky steaku s rozmarýnem

Dopřejte svým blízkým tuto vydatnou rodinnou večeři v italském stylu. Hovězí steak opečený na pánvi, potřený voňavým rozmarýnem, je nakrájen na tenké plátky a podáván s několika přílohami, včetně smažených hřibů a portobello. číst dále

Aby Jeff Mauro připravil tento rychlý, ale sofistikovaný předkrm inspirovaný italskou kuchyní, zabalil kostku mozzarelly do bazalkového lístku a dovnitř vložil malou nakládanou pikantní papričku. „Mám rád gorgonzolu, protože je trochu sladší a jemnější než—“ číst dále

Měkká, krémová polenta se podává s houbami restovanými na olivovém oleji, česneku a voňavém rozmarýnu. Pro komplexnější a bohatší chuť použijte v tomto receptu směs hub, jako jsou žampiony, hlíva ústřičná a... číst dále

Hvězdou tohoto lehkého středomořského salátu je fenykl. Budete potřebovat jak kořen, tak listy. Fenyklovo sladkou chuť po lékořici dokonale doplňují plátky červeného pomeranče, zatímco neutrálnější listy malého, křehkého fenyklu... číst dále

Tento salát je plný šťavnatých jahod, křehké, pikantní rukoly, kyselé gorgonzoly, křupavých mandlí a je doplněn vynikající jahodovou vinegretou s bílým balsamikovým octem. Bude skutečným vrcholem každé letní oslavy díky... číst dále

• Maso
• Vinaigrette dresink

Tento lahodný a sytý salát lze podávat jako samostatný hlavní chod k obědu nebo večeři. Je plný čerstvých, šťavnatých listů salátu a lahodných plátků křehkého grilovaného hovězího steaku. Steak je k tomuto pokrmu nejlepší. číst dále

• Bar s makaróny a sýry
• Omáčka

V tomto receptu na makaróny se sýrem používá Ree Drummondová na omáčku pouze jeden druh sýra – vyzrálý čedar –, který se promění v nádherně lepkavou pochoutku, jež makaróny se sýrem obalí. Sušená hořčice a černý pepř dodávají těstu, ale… číst dále

Pokud váháte s přípravou carpaccia ze syrového hovězího masa, skvělou volbou je tenké plátky pečeného hovězího masa. Plátky naskládejte na talíř a podávejte se salátem z vařených brambor smíchaným s hlávkovým salátem. číst dále

Pizzetta je miniaturní pizza, která se často podává jako předkrm na večírcích. Od běžné pizzy se liší pouze velikostí; všechny ostatní ingredience jsou stejné. Například si můžete upečte lahodné pizzetty se slaným sýrem gorgonzola s modrou plísní a sladkou... číst dále

Neobvyklý předkrm pro domácí koktejlové večírky. Zelené olivy se plní, obalují a smaží. Výsledkem jsou zlatavé, křupavé kuličky s jemnou olivovo-sýrovou náplní. Tato pochoutka jistě potěší. číst dále

I na grilu si můžete upéct lahodný jehněčí karbanátek obalený v gorgonzole a italské strouhance, který bude dvojnásob lahodný, když se kyselý sýr propojí s vůní středomořských bylin a dřevěného uhlí. číst dále

Jednoduchý salát z čerstvého špenátu je skutečně sváteční pochoutkou s ingrediencemi, jako jsou sladké opečené pekanové ořechy a sýr gorgonzola s modrou plísní. Ořechy pečené v troubě s cukrem a solí se dokonale hodí k kyselému sýru a... číst dále

Bramborová kaše, plná barev a bohaté chuti, může být velmi sytou přílohou nebo samostatným jídlem. Uvařte bílé brambory, přidejte osmaženou slaninu, nivu, máslo a smetanu a vše rozmačkejte. číst dále

Vychutnejte si tento luxusně chutný koláč na víkendový brunch se sklenkou lehkého bílého vína. Jeho příprava je navíc neuvěřitelně snadná: na upečený korpus připravený k jídlu natřete směs smetanového sýra a gorgonzoly a navrch dejte... číst dále

Skvělá a rychlá volba, pokud máte chuť na pizzu, ale nemáte čas ani chuť si hrát s těstem. V tomto receptu grilujete pita chléb z obou stran spolu se sýrem fontina. Navrch dejte směs rukoly, fenyklu, cibule a petrželky a... číst dále

• Taco
• Rozmarýn Crostini

Mexické taco je obvykle malá tortilla plněná masem a zeleninou, ale proč nebýt kreativní a neudělat si taco jen ze zeleniny? Takový předkrm samozřejmě nebude mít s vydatnými mexickými tacos mnoho společného. číst dále

Tento barevný wrapový sendvič plný podzimní úrody připomíná hojnost lahodných pochoutek. Na talíři vypadá úžasně a jeho chuť ospravedlňuje mnoho kroků potřebných k jeho přípravě. Wrapové rolky neboli sendvičové wrapy existují již dlouhou dobu – číst dále

Tyto malé, jednotlivé pizzy plněné žampiony cremini a kapustou kapustou jsou ideální jako sváteční předkrm. Obsahují dva druhy italského sýra: krémovou mozzarellu a pikantní gorgonzolu. Skvělý předkrm, číst dále

• Salát
• Tankování

Tento salát je ideální pro doplnění jarního nedostatku vitamínů. Jeho zelená zelenina – růžičková kapusta, kadeřávek a čekanka – toho dosahuje. Křupavá slanina a pikantní italský sýr gorgonzola mu dodávají chuť. číst dále

Podrobný recept na přípravu předkrmu z toastu s hruškou a modrým sýrem. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na salát:
• Pro náplň:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Jako předkrm můžete podávat sýr gorgonzola s modrou plísní. Načechrejte sýr se smetanou a naaranžujte je na listy hlávkového salátu. Navrch posypte semínky granátového jablka a opečenými piniovými oříšky a pokapejte medem. číst dále

Ina Garten nově pojímá tradiční bruschettu s rajčaty a bazalkou a připravuje ji s pepřem. Sladkost pepře a cukru je vyvážena pikantními kapary. Před podáváním Ina posype opečené krajíce chleba sýrem. číst dále

• Pro test:

Podrobný recept s fotografiemi.

Tento recept si můžete upravit podle své chuti přidáním sušených vloček červené papriky nebo použitím různých sýrů. Jen nezapomeňte, že byste neměli nahrazovat gorgonzolu. Tuto pizzu lze podávat se šampaňským jako předkrmem a se suchým červeným vínem jako polevou. číst dále

Přírodní vepřové kotlety se marinují pouhých 5 minut ve vinaigrette omáčce se šalotkou a tymiánem, což stačí k tomu, aby se zcela nasákly bohatou chutí marinády. číst dále

• Nakládaná rajčata
• Grilovaná cibule
• Párky v rohlíku

Dejte svým klobásám sofistikovaný šmrnc s receptem Scotta Conanta, který na klasický hot dog přidá gorgonzolu, marinovaná rajčata a hlávkový salát frisée. číst dále

Tato jedinečná verze klasického špenátovo-artičokového dipu bude hvězdou každé sváteční večeře nebo večírku. Rachel ji podává s chlebovými tyčinkami, řapíkatým celerem a pita chipsy – je to praktická příloha. číst dále

Příprava pizzy s máslovou dýní, gorgonzolou, šalvějí a vlašskými ořechy. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na salát:
• Na zálivku na salát:

Salát se skládá z nakrájené hrušky, hlávkového salátu, semínek granátového jablka, modrého sýra a medu. Podává se s dresinkem z šampaňského octa, hořčice, česneku a citronové šťávy. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Niva dodává rychle připravené polentě pikantní chuť. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.