Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 18 ks.

Ina Garten nově pojímá tradiční bruschettu s rajčaty a bazalkou a připravuje ji s pepřem. Sladkost pepře a cukru je vyvážena pikantními kapary. Před podáváním Ina ozdobí opečený chléb plátky sýra gorgonzola.

Složení:

• Bageta
• 85 g měkkého sýra gorgonzola nebo jiného sýra s modrou plísní pokojové teploty
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
• 1 žlutá paprika, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
• Olivový olej
• 1/2 čajové lžičky cukru
• 1 lžíce kaparů (sceďte nálev)
• 2 lžíce čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na proužky
• Sůl a mletý černý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bageta, Sýr gorgonzola, sladká paprika, bazalka, kapary

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C.
  
  Na středně velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte papriky a vařte do změknutí, asi 12–15 minut. Posypte cukrem a pokračujte v vaření další 2 minuty. Přidejte kapary a bazalku a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Krok 2
• Bagetu nakrájejte na 18 tenkých kulatých plátků. Jednu stranu chleba potřete trochou olivového oleje. Plátky uspořádejte v řadách máslem nahoru na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 7–10 minut, dokud nebudou lehce zhnědlé.
  
  Na každý opečený krajíc chleba dejte čajovou lžičku zeleninové směsi. Navrch dejte 2 malé plátky gorgonzoly. Vraťte toast do trouby na 1–2 minuty, aby se prohřál. Ihned podávejte.

Hlasy: 5