Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Kombinací mozzarelly, rajčat, česneku a bazalky vytvoříte nejjednodušší, ale zároveň nejautentičtější italský pokrm. Tyto ingredience, smíchané na jednom krajíci opečeného chleba, vás přenesou do léta, na slunné pobřeží Středozemního moře. A dokonce i do zimy, protože tato lahodná italská bruschetta se připravuje z konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě, což znamená, že rajčatová chuť bude bohatá a sladká bez ohledu na roční období. Plátky opečené bagety se potřejí česnekem a podávají se s mozzarellou, rajčatovou omáčkou a lístkem bazalky.

Složení:

• 1 plechovka (900 g) konzervovaných celých rajčat ve vlastní šťávě, scezených
• 1 hrnek čerstvých bazalkových lístků, omytých a sušených
• 4 lžíce olivového oleje
• 6 stroužků česneku, oloupaných
• 2 velké francouzské bagety, nakrájené na plátky o tloušťce 2,5 cm (asi 36 plátků)
• 0,7 kg mozzarelly, nakrájené na plátky silné 1 cm.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, bazalka, česnek, bageta, sýr mozzarella

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 190 °C.
Krok 2
• Rajčata, 1 hrnek bazalkových lístků, olivový olej a 2 stroužky česneku dejte do kuchyňského robotu. Mixujte, dokud nevznikne hladká, hustá pasta. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Krok 3
• Plátky bagety položte na plech. Opékejte v troubě 3 minuty nebo dozlatova. Rychle potřete zbývajícím česnekem opečenou stranu každého plátku a poté navrch položte plátek mozzarelly. Vraťte chléb do trouby a sýr jemně rozpusťte, asi 45 sekund. Vyjměte z trouby a na každý plátek potřete 1 lžící rajčatové směsi.
Krok 4
• Bruschettu rozložte na servírovací talíř a ozdobte lístky bazalky.

Hlasy: 2