Galette s rajčaty a mozzarellou
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 357, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 65 mg, sodík 411 mg, cukr 2 G.
Kalorie 357, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 65 mg, sodík 411 mg, cukr 2 G.
Tento slaný, polootevřený koláč je hotový během několika minut, pokud máte po ruce kupované těsto na piu. Jednoduše vyložte střed ricottou, plátky rajčat a navrch položte mozzarellou. Okraje těsta přehněte, aby zachytily lahodnou šťávu, a pečte. Pokud máte prosciutto, můžete ho přidat pro masitější verzi. Vytváří skvělou páru s vínem!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku ricotty
- 1/4 čajové lžičky sušeného oregana
- 1/8 lžičky vloček červené papriky
- 1 vychlazený plát těsta na koláč
- 0,5 lžíce čerstvě nastrouhané mozzarelly
- 2–3 středně velká rajčata odrůdy heirloom, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
- 1 velké vejce
- Čerstvá bazalka k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, sýr mozzarella, sýr ricotta, vločky červené papriky, oregano, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Plech nebo kámen na pizzu vyložte pečicím papírem. V malé misce smíchejte ricottu, oregano a papriku. Ochuťte špetkou soli a černého pepře.
- Těsto na koláč rozválejte na připraveném kameni na pizzu nebo plechu na pečení. Do středu těsta rozetřete směs s ricottou a nechte 4 cm okraj. Navrch dejte mozzarellu. Na mozzarellu položte plátky rajčat, v případě potřeby se překrývají. Okraje těsta přeložte přes náplň. V malé misce rozšlehejte vejce s 1 lžičkou vody. Těsto potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte dozlatova a do lesku, 30–35 minut. Nechte 10 minut vychladnout. Ozdobte bazalkou a podávejte. Pro lahodnější galette dejte 5 minut před dokončením navrch tenké plátky prosciutta.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
