Penne těstoviny s bocconcini mozzarellou, rajčaty a bylinkami

Hlasy: 1

Jak připravit - těstoviny penne s mozzarellou Bocconcini, rajčaty a bylinkami

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kombinace čerstvých rajčat, aromatických bylin, česneku, černých oliv a mozzarelly dodává těmto těstovinám letní chuť středomořského pokrmu. Místo penne můžete použít jakékoli jiné podobně tvarované těstoviny, například ziti nebo fusilli. Uvařte je a promíchejte se zbývajícími ingrediencemi. Podávejte teplé nebo studené jako salát.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g penne rigate nebo jiných krátkých těstovin ve tvaru trubice, jako jsou ziti nebo fusilli
4 čerstvé snítky oregana
2 čerstvé snítky tymiánu
1 stroužek česneku, rozdrcený
0,5 lžičky hrubozrnné soli + více dle potřeby
450 g bocconcini mozzarelly, okapané
2 lžíce olivového oleje + navíc na pokapání
3 velká zralá rajčata (asi 700 g)
0,5 šálku petrželových listů, hrubě nasekaných
0,5 hrnku vypeckovaných oliv Kalamata

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, sýr mozzarella bocconcini, rajčata, Olivy z Kalamaty, oregano, česnek, tymián, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu na vysokém plameni, poté velkoryse osolte, přidejte těstoviny a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente. Sceďte.
Mezitím odstraňte lístky ze snítek oregana a tymiánu. Nasekejte je spolu s česnekem, 0,5 lžičky soli a černým pepřem dle chuti a poté je rozmačkejte plochou stranou nože, dokud nevznikne hrubá pasta. Vložte do misky se sýrem a olivovým olejem a promíchejte, aby se sýr obalil bylinkovou pastou.

Rajčata nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti jako sýr. Rajčata, petrželku a olivy opatrně smíchejte se sýrem. Přidejte těstoviny a promíchejte, poté pokapejte trochou olivového oleje a znovu promíchejte. Podávejte ihned nebo nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Pohodlné jídlo / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Těstoviny / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů