Těstoviny penne v omáčce z máslové dýně s pancettou
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 430, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 25 mg, sodík 696 mg, cukr 5 G.
Kalorie 430, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 25 mg, sodík 696 mg, cukr 5 G.
Sladká dýně hokkaido a slané, křupavé kousky pancetty se v těchto těstovinách setkávají v jedinečné a nečekané kombinaci. Dýně se nepřidává v kostkách, ale nastrouhaná, takže vypadá jako omáčka. Je to skvělá volba pro děti, které nemají rády zeleninu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g těstovin penne (peří)
- 1 malá dýně hokkaido (asi 450 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- 110 g pancetty, nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1 lžíce nasekané čerstvé majoránky
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, dýně hokkaido, pancetta, slanina, Parmazán, majoránka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody a osolte. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte 1 šálek vody, ve které se těstoviny vařily, a sceďte je v cedníku.
- Mezitím oloupejte dýni a nastrouhejte ji nahrubo. Ve velkém hrnci smíchejte olivový olej a pancettu a zahřívejte na středním plameni. Za občasného míchání opékejte, dokud pancetta nezezlátne, 4–5 minut. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání opékejte asi 1 minutu. Přidejte majoránku, poté nastrouhanou dýni a 1/2 lžičky soli. Za stálého míchání opékejte, dokud dýně nezměkne, 3–5 minut.
- Do hrnce přidejte těstoviny a ¾ hrnku odložené vody z vaření. Vařte za stálého míchání, dokud těstoviny nebudou obaleny omáčkou, 1–2 minuty, v případě potřeby přidejte zbývající vodu z vaření. Dochutíme solí dle chuti. Rozdělte těstoviny do misek a posypte parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
