Těstoviny penne s krůtí rajčatovou omáčkou

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 493, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 79 G., vlákno 7 G., cholesterol 27 mg, sodík 392 mg, cukr G.

Těstoviny penne s rajčatovou omáčkou a krůtou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (800 g) konzervovaných drobnoplodých rajčat (například San Marzano nebo Cherry), ručně rozmačkaných
180 g mletého krůtího masa
350 g těstovin penne
Parmazánová kůra (volitelně)
2 lžíce nízkotučné smetany (10 % tuku)
2 pórky, jemně nakrájené
2 stroužky česneku, nasekané
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1/4 šálku čerstvého bazilika, nasekejte a trochu na posypání
3 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu
1 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, cherry rajčátka, mleté krůty, hroznová rajčata, rajčata, sýr, Parmazán, krém, pórek, česnek, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si rajčatovou omáčku s masem: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte pórek, česnek, mleté krůty a za stálého míchání smažte asi 5 minut.

Přidejte rajčata, 2 hrnky vody a 1/4 čajové lžičky soli a pepře. Přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni. Snižte plamen, přidejte polovinu bazalky a parmazánovou kůru a vařte omáčku na středním plameni za občasného míchání, dokud nezhoustne, asi 10 minut.
Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny penne a vařte je podle doby uvedené na obalu. 1/2 hrnku vývaru si ponechte na omáčku; zbývající vývar sceďte.

Do pánve s omáčkou přidejte smetanu, zbývající bazalku a 2 lžíce sýra. Přidejte těstoviny penne a promíchejte, v případě potřeby přidejte více odložené tekutiny z těstovin. Odstraňte kůrku parmazánu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Rozdělte těstoviny penne s krůtí omáčkou na talíře a posypte sýrem a bazalkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Food Network - recepty

Podobné recepty