Celozrnné těstoviny penne s mangoldem a mletým masem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 440, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 52 G., vlákno 7 G., cholesterol 25 mg, sodík 760 mg, cukr 6 G.
Kalorie 440, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 52 G., vlákno 7 G., cholesterol 25 mg, sodík 760 mg, cukr 6 G.
Celozrnné těstoviny dodávají pokrmu vlákninu a minerály a mají skvělou oříškovou chuť, kterou si budete chtít vychutnávat znovu a znovu. Uvařte těstoviny penne a promíchejte je s omáčkou z cherry rajčat, italské klobásy, cibule a mangoldu. Zdravý tip: nevyhazujte pevné stonky mangoldu. Dodají omáčce texturu a naplní je antioxidanty a vitamínem K. Posypte strouhaným sýrem Pecorino nebo parmazánem a podávejte.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g celozrnných těstovin penne
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 syrové italské klobásy (asi 110 g), bez obalu
- půlka cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 svazek mangoldu, nahrubo nasekaného (stonky odstraňte od listů)
- 1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných cherry rajčat
- 0,5 hrnku strouhaného sýra Pecorino Romano nebo parmazánu (asi 55 g)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, mletá klobása, Sýr Pecorino Romano, Parmazán, cherry rajčátka, mangold
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Odložte stranou 0,5 hrnku vody a zbytek vylijte.
- Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte klobásu a smažte ji, maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezhnědne, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a mangold; smažte za občasného míchání, dokud mírně nezměkne, asi 3 minuty. Přidejte česnek a smažte za stálého míchání, dokud mírně nezměkne, asi 1 minutu. Přidejte rajčata a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Vařte, dokud rajčata nezačnou mlet, asi 5 minut.
- Přidejte listy mangoldu na pánev a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud nezvadnou. Přidejte uvařené těstoviny penne, odloženou vodu z vaření a 1/4 hrnku sýra; promíchejte, aby se obalily. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Každou porci posypte zbývajícím sýrem.
Kategorie:
Podobné recepty
