Těstoviny penne s lilkem a sladkou klobásou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 883, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 104 G., vlákno 22 G., cholesterol 83 mg, sodík 1756 mg, cukr 17 G.

Tyto snadno připravitelné těstoviny s klobásou a lilkem jsou plné nepřeberného množství chutí. Omáčku z masa a lilku si můžete připravit předem a dát ji do lednice. Těsně před podáváním ji ohřejte a promíchejte s horkými, uvařenými těstovinami. Podávejte bohatě posypané strouhaným parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední lilek
2 lžíce olivového oleje + navíc na servírování
450 g syrové italské sladké klobásy s fenyklem
3-4 stroužky česneku, jemně nasekané
1 stonek celeru z prostředku svazku, jemně nasekaný
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 plechovka (900 g) konzervovaných krájených rajčat
Pár čerstvých lístků bazalky, natrhaných
Kuřecí vývar, volitelný
450 g těstovin penne (celozrnné jsou v pořádku)
Strouhaný parmazán

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, lilky, mletá klobása, rajčata, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Oloupejte půlku lilku a nakrájejte ji na malé kousky. Lilky osolte a nechte je několik minut na papírových utěrkách, aby se z nich odstranila přebytečná tekutina.
Rozehřejte olej na středně vysokém plameni a přidejte klobásu. Klobásu rozdrobte a opečte ji. Přidejte ke klobáse česnek, celer a cibuli. Lilek osušte a přidejte ke směsi. Osolte a opepřete. Zeleninu vařte pod pokličkou 6–8 minut do změknutí. Přidejte rajčata a bazalku. Omáčku přiveďte k varu a vařte, dokud se chutě nespojí.

Pokud omáčku připravujete předem, nechte ji vychladnout a uložte do lednice. Ohřejte omáčku na sporáku na středním plameni. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody nebo kuřecího vývaru.
Před podáváním přiveďte k varu vodu v hrnci. Osolte vroucí vodu a vařte těstoviny al dente. Do omáčky přidejte asi 1 hrnek vody, ve které se vařily těstoviny s vysokým obsahem škrobu.
Těstoviny sceďte a promíchejte s omáčkou. Dochutíme dle chuti a podávejme posypané strouhaným parmazánem a pokapané olivovým olejem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na těstoviny / Letní jídla / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Sbírky receptů