Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Toto italské těstovinové jídlo naplní váš domov vůní léta. Vařené těstoviny ve tvaru oblouku (farfalle) se promíchají s osvěžující jogurtovou omáčkou s koprem a podávají se s pečeným lilkem a cherry rajčátky. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou. Tyto těstoviny se skvěle hodí jako samostatný vegetariánský pokrm nebo jako příloha ke grilovanému masu.

Složení:

• 1 velký lilek (asi 600 g), nakrájený na 1 cm kousky.
• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 hrnky cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
• 1 filet z ančovičky
• 1 stroužek česneku
• 1 hrnek řeckého jogurtu
• 1/4 hrnku nasekaného čerstvého kopru + celé snítky na ozdobu
• 450 g těstovin farfalle (motýlky)
• 1/4 šálku natrhaných čerstvých bazalkových lístků

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny farfalle, lilky, cherry rajčátka, Ančovičky, kopr, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
Krok 2
• Na plechu s okrajem promíchejte lilek s olivovým olejem, 1/2 lžičkou soli a několika špetkami černého pepře. Pečte za občasného míchání, dokud lilek nezezlátne a nezměkne, asi 25 minut. Přidejte rajčata a pečte, dokud rajčata nezačnou praskat, dalších 5–10 minut.
Krok 3
• Ančovičky rozmačkejte s česnekem a 0,5 lžičky soli na pastu a přendejte do velké mísy. Vmíchejte jogurt, kopr, špetku soli a černý pepř.
Krok 4
• Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Odložte stranou 1,5 hrnku vody, ve které se vařily, a zbytek vylijte. Těstoviny spolu s 1 hrnkem vody, ve které se vařily, přidejte do jogurtové omáčky a promíchejte. V případě potřeby přidejte více vody, aby těstoviny byly rovnoměrně obalené. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Podávejte s pečenou zeleninou, bazalkou a koprem.

Hlasy: 1