Zapékané těstoviny s houbami, lilkem a salámem

Hlasy: 1

Jak připravit - těstovinový kastrol s houbami, lilkem a salámem

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 968, celkový tuk 47 G., nasycené tuky 23 G., bílkoviny 57 G., sacharidy 82 G., vlákno 10 G., cholesterol 99 mg, sodík 1827 mg, cukr 14 G.

Tyto těstoviny mušle jsou zapečené v bohaté rajčatové omáčce s houbami, lilkem, plátky salámu a spoustou sýra a díky svému tvaru jsou doslova plné všech těchto lahůdek. Kůrka z parmazánu a sýra Asiago navrchu nenechá nikoho lhostejným!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 lžic extra panenského olivového oleje
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
1 plechovka (800 g) pyré z konzervovaných rajčat
1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat
1 čajová lžička sušeného oregana
1 střední lilek, oloupaný a nakrájený na 2cm kousky.
60 g tenkých plátků salámu, nakrájených na kousky
200 g žampionů, nakrájených na tenké plátky
450 g těstovin střední velikosti
3 hrnky strouhaného sýra Asiago
1 lžíce strouhaného parmazánu
1 hrnek čerstvé ricotty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, lilky, těstoviny s mušlemi, salám, Sýr Asiago, Parmazán, sýr ricotta, rajčata, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte obě konzervy rajčat, oregano a 1 hrnek vody. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte k varu. Mírně snižte plamen a vařte bez pokličky na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Vmíchejte ricottu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Mezitím rozehřejte zbývající 3 lžíce olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte lilek a 1/2 lžičky soli a vařte, dokud lilek nezměkne, 6–8 minut. Děrovanou lžící přendejte do velké mísy. Do pánve přidejte houby a vařte je dozlatova, asi 6 minut. Přendejte do mísy s lilkem.
Těstoviny vařte v osolené vroucí vodě asi o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Sceďte je a přendejte do misky s lilkem a houbami.
Do stejné mísy přidejte rajčatovou omáčku, salám, polovinu sýra Asiago a polovinu parmazánu a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Těstoviny přendejte do zapékací misky o objemu 3 až 4 litry a posypte zbývajícím sýrem Asiago a parmazánem. Pečte odkryté dozlatova asi 15 minut. Nechte zapékací pokrm asi 10 minut odpočinout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů