Zapékaná mušle s kuřecím masem a houbami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 907, celkový tuk 44 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 51 G., sacharidy 79 G., vlákno 7 G., cholesterol 126 mg, sodík 1244 mg, cukr 13 G.
Kalorie 907, celkový tuk 44 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 51 G., sacharidy 79 G., vlákno 7 G., cholesterol 126 mg, sodík 1244 mg, cukr 13 G.
Těstoviny mušlemi, trhané grilované kuře a restované žampiony cremini (hnědé žampiony) se v domácí rajčatové omáčce dokonale doplňují. Tento zapékaný pokrm se také pyšní spoustou lepkavého sýra – čerstvé ricotty, mozzarelly, parmazánu a fontiny – to vše smíchané s ostatními ingrediencemi a posypané navrch.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 špetka drcených vloček červené papriky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných drcených rajčat
- 1 hrnek čerstvé ricotty
- 450 g suchých těstovin střední velikosti
- 450 g žampionů cremini, nakrájených na tenké plátky
- 2 hrnky natrhaného kuřete z rožně, odstraňte kůži a kosti
- 1,5 lžíce strouhané mozzarelly
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 1,5 šálku strouhaného italského sýra fontina
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, Houby Crimini, sýr ricotta, sýr mozzarella, Parmazán, Sýr Fontina, rajčata, vločky červené papriky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a osolte ji.
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte obě konzervy rajčat a 1 hrnek vody. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte k varu. Mírně snižte plamen a vařte bez pokličky, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Vmíchejte ricottu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Zatímco se omáčka vaří, rozehřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte houby a 1/4 lžičky soli a za občasného míchání vařte 6–8 minut dozlatova. Houby přendejte do velké mísy.
- Vařte skořápky v osolené vroucí vodě do stavu al dente, asi o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Sceďte a těstoviny přendejte do misky s houbami.
- Do mísy přidejte rajčatovou omáčku, grilované kuře, mozzarellu a polovinu parmazánu a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Vše přendejte do zapékací misky o objemu 3 až 4 litry a posypte sýrem fontina a zbývajícím parmazánem. Pečte odkryté dozlatova asi 15 minut. Před podáváním nechte zapékací maso asi 10 minut odpočinout.
Kategorie:
Podobné recepty
