Kuřecí Cordon Bleu zapékaná omáčka

Hlasy: 1

Jak připravit kuřecí Cordon Bleu Casserole

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento zapékaný pokrm je zjednodušenou verzí kuřecího cordon bleu. Jeho příprava a vaření je mnohem rychlejší, ale stejně lahodný a obsahuje všechny tradiční ingredience tohoto restauračního pokrmu. Obsahuje kuře, šunku, sýr a křupavou strouhanku. Všechny ingredience jsou nakrájené, navrstvené v zapékaném pokrmu a přelité lahodnou sýrovou omáčkou, která je následně posypána hrubou panko strouhankou v másle. Po upečení je poleva zlatavá a křupavá a odhaluje lahodnou náplň obalenou krémovým sýrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 uvařená kuřecí prsa bez kůže a kostí, nakrájená na kostičky
90 g soleného másla
2 hrnky šunky, nakrájené na malé kostičky
1 a 1/4 šálku strouhaného švýcarského sýra
1 a 1/4 šálku strouhaného sýra Monterey Jack
0,5 lžíce. panko strouhanka
1/4 šálku prémiové mouky
2 šálky mléka
1 hrnek kuřecího vývaru
2 lžíce dijonské hořčice
0,5 lžičky kajenského pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, šunka, panko strouhanka, mléko, Dijonská hořčice, mletý kajenský pepř, Švýcarský sýr, Sýr Monterey Jack

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte plech o rozměrech 22 x 32 cm lžící másla.
Šunku položte na talíř vyložený papírovou utěrkou a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 3 minuty, aby se snížil obsah vlhkosti. V misce smíchejte oba druhy sýra.

Na dno připravené zapékací misky rovnoměrně rozložte asi třetinu kuřete. Navrch dejte polovinu šunky. Posypte 1/4 hrnku strouhané sýrové směsi. Vrstvy opakujte ještě jednou a zakončete vrstvou kuřete.
Zbývajících 5 lžic másla rozpusťte na pánvi na středním plameni. Do misky nasypte strouhanku, zalijte polovinou rozpuštěného másla, dobře promíchejte a dejte stranou.
Do zbývajícího rozpuštěného másla v pánvi přidejte mouku a vařte 2–3 minuty, přičemž rozdrťte všechny hrudky. Vmíchejte mléko, vývar, dijonskou hořčici a kajenský pepř a vařte, dokud omáčka nezačne houstnout. Sejměte z ohně a vmíchejte 1 hrnek sýra, dokud se nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Pokapejte zapékací omáčkou. Posypte zbývajícím 1 šálkem sýra a poté posypte máslovou strouhankou. Pečte, dokud povrch nezezlátne a zapékací směs nezačne bublat, 25–30 minut.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Pták / Vejce a mléčné výrobky / Ree Drummond

Podobné recepty