Grilovaná kuřecí prsa Cordon Bleu

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 414, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 6 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 148 mg, sodík 1546 mg, cukr 5 G.

Bobby Flayův „transformovaný“ cordon bleu, vyrobený z jemného grilovaného kuřete a doplněný krémovým sýrem, parmskou šunkou a pikantní rukolou, je dalším pojetím tradičního oblíbeného pokrmu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (na tenké kousky)
Olivový olej
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
230 g plátků trojtučného smetanového sýra (více než 75 % tuku), mascarpone nebo brie
2 citrony, rozkrojené napůl
8 papírově tenkých plátků prosciutta
110 g mladých výhonků rukoly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, tvaroh, Sýr brie, sýr mascarpone, citrón, prosciutto, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Kuřecí prsa štětcem zcela potřete olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti. Grilujte, dokud nejsou propečená a z obou stran opečená, asi 2 minuty. Na každé prso dejte několik plátků sýra, přikryjte a grilujte, dokud se sýr trochu nerozpustí, asi 40 sekund. Citrony potřete olejem a grilujte řeznou stranou dolů, dokud nezezlátnou a nezpeknou, asi 45 sekund.

Kuřecí prsa rozložte na velké servírovací talíře, na každý dejte 2 plátky prosciutta a rukolu. Navrch vymačkejte pečené citrony a pokapejte olivovým olejem.

Kategorie: