Grilované kuře se zelenými fazolkami v podmáslím dresinku

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 413, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 54 G., sacharidy 15 G., vlákno 4 G., cholesterol 167 mg, sodík 952 mg, cukr 6 G.

Grilovaná kuřecí prsa se podávají se salátem ze zelených fazolí a červené cibule v osvěžujícím dresinku z kyselého mléka. Zelenina do salátu se také griluje. Pokud nemáte gril, použijte grilovací pánev. Nezapomeňte opečte klínky citronu. Budou neuvěřitelně chutné!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dresink z kysaného mléka

0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
1/4 lžíce nízkotučné majonézy
2 lžíce nasekané pažitky
2 lžíce nasekané petrželky
1 malý stroužek česneku, jemně nasekaný
Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z půlky citronu (asi 1 čajová lžička kůry a 1 polévková lžíce šťávy)

Grilované kuře a fazole

220 g zelených fazolí, bez konečků
1 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na vymazání
2 malé červené cibule, nakrájené na silné kroužky
4 půlky kuřecích prsou bez kosti a kůže (asi 1 kg), rozkrojte na motýlí řízky a oddělte je na 8 tenkých řízků
2 citrony, 1 rozkrojený napůl, 1 na 4 kusy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, zelené fazole, citrón, červená cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Dresink z kysaného mléka:

Ve středně velké míse smíchejte kyselé mléko, majonézu, pažitku, petrželku, česnek, citronovou kůru a šťávu s 1 lžící vody. Osolte, opepřete a dejte stranou.
Grilované kuře s fazolemi:

Předehřejte gril nebo grilovací pánev (2 hořáky) na středně vysokou teplotu. Přeložte alobal napůl, abyste vytvořili čtverec o straně 45 cm. Zelené fazolky promíchejte s olivovým olejem, solí a černým pepřem dle chuti a položte je na jednu polovinu alobalu. Přeložte alobal tak, aby se fazole uvnitř uzavřely, a nahoře nechte mírně vyklenuté. Balíček s fazolemi položte na gril a pečte do změknutí, asi 18 minut. Sejměte z grilu a nechte fazole napařovat v alobalu, dokud nebudou připraveny k podávání.

Poznámka

Pokud grilujete venku, můžete uvařit vše najednou, začít se zelenými fazolkami, po asi 8 minutách přidat cibuli a po 12 minutách kuře.

Mezitím potřete cibulové kroužky olivovým olejem a osolte a opepřete. Grilujte na druhé straně grilu, dokud cibule nezměkne a nezhnědne, 8–10 minut. Osmaženou cibuli přendejte do misky.
Kuře osolte a opepřete černým pepřem, potřete olivovým olejem a pokapejte šťávou ze dvou půlek citronu. Kuře grilujte, jednou otočte, dokud nebude propečené, asi 3 minuty z každé strany. Čtvrtky citronu přidejte na gril na 2 minuty před koncem grilování, aby zkřupaly.

Poznámka

Pokud vaříte na pánvi se dvěma hořáky, nejprve opečte čtvrtky citronu a poté opečte kuře, až bude hotové.
Zelené fazolky dejte do misky s cibulí a přidejte 3 lžíce zálivky. Zeleninu rozložte na talíře nebo mísu a navrch dejte kuře. Pokapejte zbývající zálivkou a ozdobte osmaženými klínky citronu.

Poznámka

Abyste ušetřili čas, můžete si místo kuřecích prsou koupit 8 nakrájených kuřecích řízků (asi 1 kg).