Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaná kukuřice dodává tomuto salátu lahodnou letní chuť a vůni s kouřovým řízem, zatímco kousky křehkého avokáda ho činí sytým a neuvěřitelně zdravým. Skutečným vrcholem tohoto salátu je však jeho dresink Zelená bohyně, díky kterému bude každá zelenina vypadat božsky. Dresinek je vyroben z majonézy a podmáslí, je plný čerstvých bylinek a okořeněn nasekanými grilovanými jalapeños, zatímco filety z ančoviček chuť umocňují. Možná nebudete na přípravu salátu potřebovat všechen dresink, ale můžete ho dát do lednice a podávat jednoduše se zeleninou jako dip.

Složení:

• 1 nasekané srdce římského salátu
• 3 klasy kukuřice
• 1 malá jalapeňos
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 velké avokádo, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostky
• 3/4 šálku majonézy
• 1/3 hrnku kyselého mléka
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 3 lžíce nasekané čerstvé pažitky
• 1,5 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 1 filet z ančovičky
• 1 malý stroužek česneku, nahrubo nasekaný

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

římský salát, Avokádo, kukuřice, jalapeňos papričky, citronová šťáva, Ančovičky, kopr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
  
  Kukuřici a jalapeño potřete olivovým olejem a grilujte za občasného otáčení, dokud nezměknou a neopečou se, asi 6 minut pro jalapeño a 12 minut pro kukuřici. Odřízněte jadérka z klasů a dejte je do velké mísy. Do mísy přidejte avokádo a římský salát.
Krok 2
• Z osmažených jalapeños odstraňte semínka a stopku. V mixéru smíchejte jalapeños, majonézu, kyselé mléko, petrželku, pažitku, citronovou šťávu, kopr, ančovičky, česnek a 1/2 lžičky soli a mixujte do hladka.
Krok 3
• Do salátu přidejte tolik zálivky, aby se obalila; osolte dle chuti. Jemně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
  
  

  Čerpací stanice Green Goddess

  
  Zbylý dresink můžete uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden a podávat se zeleninou jako dip.

Hlasy: 1

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.