Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče

Tradiční sendvič BLT je lahodnou kombinací smažené slaniny, hlávkového salátu a rajčat mezi dvěma krajíci opečeného chleba. Tento klasický sendvič je doplněn grilovanými kuřecími prsy pro ještě sytější a chutnější chuť a omáčkou Green Goddess, která sendviči dodává osvěžující zelené tóny. Omáčku si připravte předem a dejte ji do lednice, aby se chutě koření a bylin – petrželky, pažitky a estragonu – dokonale propojily. Jakmile je kuře uvařené, sendviče sestavte a dobrou chuť.

Složení:

Sendviče

• 4 tenké kuřecí řízky (110-140 g každý)
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 hamburgerové housky, vodorovně rozkrojené napůl
• Plátky rajčat, smažená slanina a listy bostonského salátu k servírování

Omáčka

• 1/3 šálku majonézy
• 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé pažitky
• 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
• 1 lžíce sušených kaparů
• 1 filet z ančovičky
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 5 lžiček čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1/3 hrnku zakysané smetany

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, hamburgerové housky, Bostonský salát, rajčata, slanina, citronová šťáva, zakysaná smetana, kapary, Ančovičky, estragon

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Krok 2
• Připravte si omáčku Zelené bohyně:
  
  V malém kuchyňském robotu smíchejte majonézu, pažitku, petrželku, estragon, kapary, ančovičky, česnek, citronovou šťávu a špetku soli a černého pepře. Mixujte do hladka. Přelijte do malé misky a vmíchejte zakysanou smetanu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. V případě potřeby nařeďte vodou. Omáčku dejte do lednice a dejte ji podávat.
Krok 3
• Připravte si sendviče:
  
  Kuřecí prsa osolte, opepřete černým pepřem a olivovým olejem. Grilujte 6–8 minut, jednou otočte, dokud nebudou z obou stran křupavá a propečená. Přendejte na talíř. Opečte housky na grilu dozlatova.
Krok 4
• Kuřecí maso podávejte na houskách s omáčkou Green Goddess, rajčaty, slaninou a hlávkovým salátem.

Hlasy: 1