Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

„Zelená bohyně“ je osvěžující dresink z zakysané smetany a majonézy s kyticí aromatických čerstvých bylinek, jehož chuť umocňují filety z ančoviček. Vyzkoušejte ho na svém příštím bramborovém salátu a bude se vám zdát jako něco úplně nového.

Složení:

• 900 g bramborových prstů, rozkrojených napůl
• 0,5 hrnku majonézy
• 0,5 hrnku zakysané smetany
• 1/3 šálku nasekané čerstvé petrželky
• 1/3 šálku nasekané čerstvé pažitky
• 1/4 šálku nasekaného čerstvého estragonu
• 2 filety z ančoviček
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 1 lžíce kaparů
• Šťáva z 1 citronu
• 3 natvrdo uvařená vejce, oloupaná a nakrájená
• 6 plátků slaniny, nakrájených a osmažených
• 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, celer, zelená cibulka, zakysaná smetana, estragon, citronová šťáva, Ančovičky, kapary, vejce, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory dejte do velkého hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly ponořené; osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, asi 12 minut. Sceďte a nechte vychladnout.
Krok 2
• V mixéru smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, petrželku, pažitku a estragon. Přidejte ančovičky, česnek, kapary, citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře; mixujte do hladka.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte brambory, vejce, slaninu, jarní cibulku a celer. Přidejte asi 1 hrnek zálivky a promíchejte, aby se vše obalilo. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Hlasy: 1