Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si slávky s chutí oblíbené omáčky Zelená bohyně. Trocha přírodního řeckého jogurtu jim dodá potřebnou krémovost, která jen zdůrazní čerstvost celé kytice zeleniny. Přidejte k slávkám mátu, kopr, petržel, koriandr, estragon a zelenou cibulku. Bude to velmi chutné. Podávejte s krajícem bílého chleba na namáčení a vychutnávejte si až do posledního sousta!

Složení:

• 2 lžíce soleného másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 6 stroužků česneku, nastrouhaných
• 1 bílá cibule, jemně nakrájená
• 0,5 hrnku přírodního řeckého jogurtu
• 4 hrnky vývaru (zeleninového, kuřecího nebo mořského)
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 900 g omytých slávek
• 1 lžíce hrubě nasekaného čerstvého koriandru
• 1 lžíce hrubě nasekaného čerstvého kopru
• 1 lžíce hrubě nasekané čerstvé máty
• 1 lžíce hrubě nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce hrubě nasekaného čerstvého estragonu
• 2 zelené cibulky, nahrubo nasekané
• Chléb bez kůrky, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

slávky, citronová šťáva, kopr, máta, estragon

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli, posypte špetkou soli a několika stonky černého pepře. Restujte do změknutí, asi 5 minut.
Krok 2
• Přidejte jogurt a promíchejte. Zvyšte plamen na středně vysoký a pomalu zašlehejte vývar a citronovou šťávu. Přiveďte k varu. Ihned přidejte slávky a přikryjte. Vařte, dokud se slávky neotevřou, 6–8 minut. Neotevřené slávky vyhoďte.
Krok 3
• Zatímco se slávky vaří, dejte na prkénko koriandr, kopr, mátu, petržel, estragon, zelenou cibulku a citronovou kůru a jemně je nasekejte nožem.
Krok 4
• Vmíchejte slávky, přidejte směs bylinek a kůry a znovu promíchejte. Podávejte horké s chlebem na namáčení.

Hlasy: 1