Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento zářivě ochucený a barevný dresink se od svého vzniku v Kalifornii ve 20. letech 20. století výrazně vyvinul. Dřívější verze zahrnovaly estragon, ančovičky, worcesterskou omáčku nebo avokádo. Tato nově pojatá klasika je plná čerstvých, jemných bylin, citronu a vyvážené směsi jogurtu a majonézy. Dresing Green Goddess je stejně lahodný na salátech nebo jako dip se zeleninou nebo krekry.

Složení:

• 0,5 hrnku přírodního plnotučného jogurtu
• 0,5 hrnku majonézy
• 1 hrnek čerstvých bazalkových lístků, lehce natlačených
• 1 hrnek čerstvého kopru (odstraňte tuhé stonky), lehce natlačený
• 1 hrnek čerstvých petrželových lístků, lehce prolisovaných
• 0,5 hrnku čerstvé pažitky (asi 1 malý svazek), nahrubo nasekané
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička citronové kůry + 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžíce sherry octa

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

petržel, bazalka, kopr, pažitka, citronová šťáva, sherry ocet, majonéza, jogurt

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mixéru smíchejte jogurt, majonézu, bazalku, kopr, petržel, pažitku, česnek, citronovou kůru a šťávu, ocet, 1 lžičku hrubé soli a 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře. Mixujte do hladka, v případě potřeby seškrábněte směs ze stěn mísy. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Skladujte dresink v chladničce v těsně uzavřené nádobě až 5 dní; před použitím dobře promíchejte..

Hlasy: 2