Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Dip v misce s chlebem je zábavný a originální způsob, jak servírovat předkrm pro setkání přátel. Nejlepší je použít kulatý nebo oválný bochník kváskového chleba. Vydlabejte strouhanku, výslednou misku naplňte omáčkou a poté vydlabanou strouhanku nakrájejte na kousky, opečte je a použijte k namáčení. V tomto receptu se na dip používá oblíbená americká omáčka Green Goddess, která se vyrábí z krémového sýra, zakysané smetany a majonézy s dostatkem čerstvých bylinek. Omáčka zjevně dostala své jméno podle své výrazné barvy a božské chuti, která je ještě úžasnější v kombinaci s jemně nakrájenými krevetami.

Složení:

• 450 g vařených krevet bez ocasů
• 220 g smetanového sýra
• 1/4 hrnku čerstvého kopru + navíc na servírování
• 1/4 šálku čerstvého estragonu
• 1/4 šálku čerstvé petrželky
• 3 zelené cibulky (pouze bílá a světle zelená část), nahrubo nasekané
• 1/3 šálku majonézy
• 1/4 šálku zakysané smetany
• Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
• Pálivá omáčka
• 1 kulatý nebo oválný bochník kváskového chleba (o průměru cca 20 cm)
• Olivový olej na pokapání
• Krekry nebo zelenina na namáčení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bílý chléb, krevety, smetanový sýr, kopr, petržel, zelená cibulka, estragon, majonéza, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Krevety rozmixujte v kuchyňském robotu najemno, ne na pyré. Přendejte do velké mísy. Do kuchyňského robotu přidejte smetanový sýr, kopr, estragon, petržel, cibuli, majonézu a zakysanou smetanu a mixujte do hladka.
Krok 2
• Přidejte směs smetanového sýra, citronovou kůru a šťávu ke krevetám a dobře promíchejte. Přidejte 0,5 lžičky soli, špetku černého pepře a pálivou omáčku dle chuti. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až na 4 hodiny.
Krok 3
• Předehřejte troubu na 200 °C.
  
  Malým zoubkovaným nožem vykrojte strouhanku a ponechte 1 cm silnou skořápku. Nakrájejte strouhanku na kousky a rozložte je na plech, pokapejte olivovým olejem a pár kapkami pálivé omáčky. Pečte v troubě 5–8 minut. Bochník naplňte omáčkou a posypte koprem. Podávejte s opečeným chlebem, krekry a/nebo syrovou zeleninou.

Hlasy: 1