Pečený sýr Brie v misce s cibulovou marmeládou

Hlasy: 1

Jak připravit - Pečený brie v misce s cibulovou marmeládou

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento zapečený předkrm z brie v misce s chlebem je perfektní volbou pro ty, kteří dávají přednost slanému před sladkým. Slaný, krémový brie je vrstven v misce s chlebem a navrch je doplněn vydatnou vrstvou karamelizované cibule, uzené slaniny, voňavého tymiánu, trochou octa a špetkou hnědého cukru pro vyvážení chutí. Podávejte s opečeným zbytkem chleba na namáčení do roztaveného sýra.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kulatý bochník kváskového chleba o průměru 18-20 cm.
1 kolečko sýra brie o hmotnosti 200-220 g.
2 silné plátky uzené slaniny na jablečném dřevě, nakrájené na kousky
1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
5 snítek tymiánu + lístky na servírování
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžička tmavě hnědého cukru
1 lžíce zrnité hořčice
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, sýr brie, cibule, česnek, tymián, vinný ocet, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte slaninu do velké nepřilnavé pánve a zahřívejte ji na středním plameni. Smažte, dokud se tuk nerozpustí, asi 5 minut, poté přidejte cibuli a osolte a opepřete. Smažte za stálého míchání, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
Přidejte snítky tymiánu a česnek a snižte plamen na středně nízký. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne, 30–35 minut, a 5–10 minut před koncem přidejte ocet a hnědý cukr. Pokud je pánev příliš suchá, přidejte trochu vody a seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Sejměte z plotny a vmíchejte hořčici a petrželku.

Mezitím předehřejte troubu na 175 °C.
Sýr brie dejte na 5–10 minut ztuhnout do mrazáku. Z bochníku chleba odřízněte vroubkovaným nožem horní třetinu (dejte stranou). Vydlabejte dostatek drobky, aby se dovnitř vešel kolečko brie. Nakrájejte vršek a drobku chleba a posypte solí a černým pepřem. Nakrájený chléb rozložte na jeden plech a na druhý dejte misku s chlebem.
Vyjměte sýr brie z mrazáku a ořízněte horní kůrku. Sýr dejte do misky na chleba a navrch přidejte cibulovou marmeládu, stonky tymiánu vyhoďte. Vložte oba plechy do trouby a pečte, dokud chléb nebude opečený a brie horké, asi 10 minut pro nakrájený chléb a 15–20 minut pro misku s chlebem. Posypte brie tymiánem. Podávejte s opečeným chlebem.

Kategorie:

recept / Trouba / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Pekárna / Domácí chléb / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty

Podobné recepty