Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 40 jednohubek

Jedinečný a snadno připravitelný předkrm s krásnou směsicí chutí. Tento pokrm je připraven k podávání hostům. Mějte však na paměti, že krekry s ricottou a hořčično-cibulovou marmeládou poměrně rychle ztrácejí křupavost, proto je nejlepší si je vychutnat ihned. Po podávání předkrm nestihne změknout, protože si ho hosté jen těžko všimnou.

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 velké cibule (asi 680 g), rozčtvrcené a nakrájené na tenké plátky
• 6 lžic jablečného octa
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 2–3 lžičky sladkokyselé německé hořčice
• Ořechové lupínky nebo pita krekry (asi 60 ks) na servírování
• 1,5 šálku čerstvé ricotty
• 470 ml čerstvých fíků, odstonků a nakrájených na plátky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

pita chipsy, sýr ricotta, fíky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Jakmile začne řídnout a třpytit se, přidejte cibuli a 1 lžíci soli. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezměkne, nezačne se rozpadat a hnědnout, 12–15 minut.
Krok 2
• Vmíchejte 4 lžíce octa a pomerančovou šťávu. Vařte za občasného míchání, dokud směs nebude téměř hladká, hustá a zlatavě hnědá (7–10 minut).
Krok 3
• Sejměte z plotny. Vmíchejte zbývající 2 lžíce octa a hořčice. Ochutnejte a dochuťte dle chuti.
Krok 4
• Sestavení svačiny, na každý brambůrek nebo krekr dejte asi 1 lžičku ricotty, 1/2 lžičky hořčično-cibulové marmelády a plátek fíku.

Hlasy: 1