Panzanella salát v chlebové míse

Hlasy: 1

Jak připravit salát Panzanella v misce na chleba

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 700, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 58 G., vlákno 5 G., cholesterol 65 mg, sodík 1760 mg, cukr 0 G.

Letní italský salát panzanella z opečených kostek chleba, rajčat a lahůdkového masa s vinaigrette dresinkem, podávaný v unikátní misce z chleba ciabatta. Všechny ingredience – salám, prosciutto, soppressata – a sýr provolone jsou nakrájeny na proužky, což zelenině dodává neodolatelnou chuť a vůni. Tento pokrm je velmi sytý, proto ho podávejte ihned po sestavení, než se miska od dresinku a zeleninové šťávy příliš rozmočí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velký bochník ciabatty (0,5 - 0,7 kg)
1 nasekané srdce římského salátu
450 g rajčat, nakrájených na kousky
Půlka okurky, nakrájené na plátky
0,5 hrnku nasekaných pečených sladkých paprik
55 g tenkých plátků salámu, nakrájených na proužky
55 g tenkých plátků prosciutta, nakrájených na proužky
55 g tenkých plátků sopressaty, nakrájených na proužky
100 g tenkých plátků sýra provolone, nakrájených na proužky
6 lžic nerafinovaného olivového oleje
6 lžic červeného vinného octa
0,5 lžičky sušeného oregana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: římský salát, listový salát, rajčata, okurky, sladká paprika, salám, prosciutto, sopressata, sýr provolone, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Z bochníku ciabatty vydlabejte strouhanku a vytvořte obdélníkovou misku na chleba. Strouhanku nakrájejte na 2cm kostky; rovnoměrně rozložte 2 hrnky kostek chleba na plech s okrajem (zbytek si uschovejte na další použití). Chléb opečte v troubě dozlatova, 5–6 minut. Nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte římský salát, rajčata, okurku, pečené papriky, salám, parmskou šunku, sýr sopressata, sýr a opečené kostičky chleba. V malé misce prošlehejte olivový olej, ocet, 2 lžíce vody, oregano, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Pokapejte dresinkem salát a přendejte do misky na chleba.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Pohodlné jídlo / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Listové saláty / Saláty s chlebem / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů