Salát z grilované panzanely se salámem
Hlasy: 4
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 431, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 29 mg, sodík 1066 mg, cukr G.
Kalorie 431, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 29 mg, sodík 1066 mg, cukr G.
Italský salát panzanella se salámem, připravený z grilované zeleniny a chleba. Tento salát lze podávat jako hlavní chod pro čtyři osoby nebo jako přílohu. příloha k krůtě pro více lidí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 120 g salámu, nakrájeného na široké tenké proužky
- Olivový olej
- 2 lžičky červené vinný ocet
- 2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 3 střední rajčata, rozpůlená
- 6 zelených cibulek
- 2 velké sladké papriky, nakrájené na čtvrtky
- 1 cuketa, podélně rozpůlená
- 1 bochník (280 g) ciabatty nebo jakéhokoli bílého křupavého chleba, podélně rozkrojený napůl
- 1/2 šálku čerstvého bazilika, máta nebo petržel, oddělte listy
- Sůl a čerstvě mletý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: salám, vinný ocet, citronová šťáva, česnek, rajčata, zelená cibulka, sladká paprika, cuketa, ciabatta, bazalka, máta, petržel, toast
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si chléb a zeleninu: Potřete chléb olivovým olejem a dejte stranou. Poté v misce osolte, opepřete rajčata a pokapejte olivovým olejem. Dejte stranou. V jiné misce smíchejte cibuli, papriky a cuketu, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem.
- Grilovaná zelenina a chléb: Předehřejte gril na střední stupeň, potřete rošty olivovým olejem, přidejte rajčata plochou stranou dolů a grilujte 2 minuty. Přendejte na plech. Poté grilujte chléb a jarní cibulku 2 minuty z každé strany, poté papriky a cuketu 4 minuty z každé strany. Přendejte na plech, aby se okapal olej, a nechte vychladnout.
- Připravte zálivku na salát: V oddělené misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, vinný ocet, citronovou šťávu, česnek, 1/4 lžičky soli, dochuťte pepřem.
- Připravte grilovaný salát panzanella se salámem: Cibuli, papriky, cuketu, rajčata a chléb nakrájejte na plátky. Vložte do salátové mísy. Přidejte čerstvé bylinky, salám a zálivku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti, protřepeme a přelijeme šťávou z pánve.
Kategorie:
Podobné recepty
