Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Pečená krůta s přílohou - podrobný recept.

Složení:

Pro krůtu:

• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lžička sušené šalvěje
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 (3,5-4,5 kg) rozmrazená a vykuchaná krůta, rozkrojená na 6 kusů (nohy, křídla, prsa podélně rozpůlená)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý pepř

Na ozdobu:

• 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
• 2 jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky
• 2 stonky celeru, nakrájené na plátky
• 1 lžička nasekaných čerstvých petrželových lístků
• 1 lžička nasekaných čerstvých šalvějových lístků
• 1 lžička nasekaných čerstvých lístků tymiánu
• 4 hrnky bílého chleba, nakrájeného na kostičky
• 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Turecko, cibule, jablka, celer, tymián, šalvěj, oregano, petržel, bílý chléb

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C.
Krok 2
• V malé misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, všechny sušené bylinky, sůl a pepř. Směsí vetřete do krůty a maso rovnoměrně rozložte do zapékací misky.
Krok 3
• Dát krůta v troubě a pečte asi 1,5 hodiny, dokud teploměr zapíchnutý do nejsilnější části stehna neukáže 70–75 °C. Poté vyjměte z trouby, přikryjte alobalem a nechte 10–15 minut odpočinout.
Krok 4
• Připravte si přílohu: Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte cibuli, jablka a celer, přikryjte pokličkou a vařte na středním plameni asi 5 minut. Orestovanou zeleninu přendejte do jiného pekáče, přidejte petrželku, šalvěj, tymián, nakrájený chléb, zalijte kuřecím vývarem a osolte a opepřete. Vložte do trouby a pečte dozlatova, asi 45 minut.
Krok 5
• Krůtu rozdělte na porce a podávejte s přílohou.
  
  Klasický recept na krůtí omáčku

Hlasy: 6