Čas: 8 hodin
Složitost: snadno
Množství: 1 krůta

Pečená krůta v suchém nálevu s bylinkami - podrobný recept.

Složení:

• 1 (5-6 kg) rozmrazená a vykuchaná krůta
• 240 g másla, pokojové teploty
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce sušené šalvěje
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 1/4 lžičky papriky
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Turecko, petržel, šalvěj, tymián, paprika, karafiát

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Krůtu opláchněte pod studenou vodou a osušte. V misce smíchejte 1/3 hrnku soli, cukr a 1 lžičku pepře. Suchým nálevem ji vetřete zevnitř i zvenku. Krůtu odkrytou položte na plech a dejte na 8–10 hodin do chladničky. Tato metoda suchého nálevu je skvělá pro úsporu místa v lednici.
Krok 2
• Získejte to Turecko Vyjměte z lednice, opláchněte nálev a osušte. V misce smíchejte máslo, petrželku, šalvěj, tymián, 1 čajovou lžičku mletého pepře, papriku a hřebíček. Směsí důkladně vetřete krůtu zevnitř i zvenku a také pod kůži. Nechte krůtu 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Krok 3
• Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Položte krůtu prsy nahoru na plech, stehna svázejte a zastrčte konce křídel. Vložte do spodní části trouby a pečte dozlatova, dokud teploměr zapíchnutý do nejsilnější části stehna neukáže 75 °C (165 °F). Pečení na kilogram krůty bude trvat přibližně 35 minut. Položte krůtu na prkénko a nechte 30 minut odpočinout.
  
  Klasický recept na krůtí omáčku

Hlasy: 2